
【机】 calcium maleate
【化】 cis-butenedioic acid; maleic acid
calcium
【医】 Ca; calcium
马来酸钙(Calcium maleate)是一种有机钙盐化合物,其化学名称为顺丁烯二酸钙或(Z)-丁烯二酸钙。该物质由钙离子与顺丁烯二酸(马来酸)通过离子键结合形成,分子式为C₄H₂CaO₄,分子量为154.14 g/mol。根据《中国药典》(2020年版),其在常温下呈白色结晶性粉末状,微溶于冷水,易溶于热水,水溶液呈弱碱性。
作为食品添加剂,马来酸钙被欧盟食品安全局(EFSA)批准为酸度调节剂(E编号E352),主要用于烘焙制品和饮料中以控制pH值。美国食品药品监督管理局(FDA)将其列为一般公认安全物质(GRAS),允许在特定限量内用于加工食品。在医药领域,PubChem数据库显示该化合物具有钙补充剂的潜在应用价值,但需在医师指导下使用。
值得注意的是,国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)建议避免与强氧化剂接触,储存时应保持容器密闭并置于干燥通风处。职业暴露限值参照美国职业安全卫生研究所(NIOSH)的钙盐类化合物标准执行。
马来酸钙(Calcium Maleate)是一种有机钙化合物,以下是其详细解释及相关信息:
马来酸钙的具体用途未明确提及。但作为有机钙盐,推测其可能用于食品添加剂、医药辅料或工业领域(如缓冲剂)。
对比其他钙盐:例如乳酸钙主要用于补钙,生物利用度较高且刺激性小。而马来酸钙的理化性质(如溶解度、稳定性)可能影响其应用方向。
以上信息综合了多个来源的化学基础数据,实际应用需结合具体实验或行业标准。
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