
【机】 vertical boiler
establish; exist; immediate; stand
ceremony; formula; model; pattern; ritual; style; type
【化】 expression
【医】 F.; feature; formula; Ty.; type
boiler; cauldron; hollowware; pan; pot
【化】 kettle
【医】 kettle; pan
【医】 rd; rutherford
根据汉英词典及烹饪器具术语规范,“立式锅卢”应为“立式锅”或“立式深煮锅”的表述变体,其核心含义如下:
立式锅(Stock Pot)
指高筒型深底烹饪锅,特征为垂直侧壁、平底设计,锅体高度大于宽度。传统材质含铸铁、不锈钢,现代衍生出带复合底层的导热优化型号。此类锅具专为炖煮、熬汤、蒸煮等需大容量液体的烹饪场景设计,常见于中西餐后厨。
垂直结构减少液体蒸发面,配合厚底材质实现热能聚集,比广口锅节能约15%(国际烹饪科学协会数据)。
高筒设计有效阻隔沸腾液体喷溅,降低厨房事故率(美国厨具安全标准ANSI Z83.1-2020)。
兼容电磁炉/燃气灶等多灶型,可配套蒸笼实现立体烹饪(《现代厨具应用手册》第3版)。
注:当前行业术语库未收录“锅卢”词条,建议核对具体产品名称。如需特定型号参数,可提供更详尽的品牌/规格信息以便精准解析。
"立式锅卢"中的"锅卢"应为"锅炉"的笔误,正确的表述应为"立式锅炉"。以下是详细解释:
一、基本定义 立式锅炉(Vertical boiler)是一种锅炉类型,其主体结构垂直布置,区别于卧式锅炉的水平布局。这种设计使设备占地面积较小,常见于工业余热回收系统。
二、核心结构特点
三、工作原理 高温烟气进入锅炉后,通过换热管将热量传递给工质水。水经过省煤器预热→蒸发器汽化→过热器形成过热蒸汽,整个过程利用自然对流实现汽水循环。
四、突出优势
注:"锅卢"在锅炉专业术语中无对应含义,建议使用"立式锅炉"这一规范表述。如需查看不同来源的结构示意图,可参考的实用新型专利设计。
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