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"姜根"在汉英对照词典中通常定义为多年生草本植物Zingiber officinale的地下茎部分。作为药食同源的代表性植物,其释义包含三层核心含义:
植物学定义 中文指姜科植物的肉质根茎,英文对应"ginger rhizome"或"ginger root"。根据《现代汉语词典(第7版)》,其形态特征为不规则块状分枝,表面黄褐色,具有环状节和鳞叶残基。国际植物命名法规(ICN)确认其学名为Zingiber officinale Roscoe。
药用价值 《中国药典2020版》记载其性味辛温,归肺脾胃经,具有温中止呕、散寒发汗的功效。英文文献中多表述为"aromatic stimulant"和"carminative",对应《美国草药典》(American Herbal Pharmacopoeia)对姜辣素(gingerol)的药理研究。
食用功能 中餐语境下特指烹饪调味品,《牛津汉英烹饪词典》将其分为老姜(mature ginger)和子姜(young ginger)。英文释义强调其作为"culinary spice"的双重用途,既可鲜食(fresh ginger)也可干制(dried ginger),这一分类标准与ISO 13685:2017国际姜制品规范一致。
该词条在跨文化语境中存在释义差异:中文侧重药用属性,英语国家更强调烹饪用途。世界卫生组织传统医学词典建议在翻译时需标注"Rhizoma Zingiberis Recens"(干姜)与"Rhizoma Zingiberis"(生姜)的拉丁文区分。
“姜根”是生姜的别称,为姜科植物姜的新鲜根茎,既是常见食材,也是中药材。以下是其详细解释:
以上内容综合了多来源信息,如需更详细药理研究或配伍禁忌,可参考中医典籍或专业文献。
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