阿马多里重排反应英文解释翻译、阿马多里重排反应的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 Amadori reaction

分词翻译：

阿的英语翻译：

【机】 ar-

马的英语翻译：

equine; gee; horse; horseflesh; neddy; steed
【医】 hippo-

多的英语翻译：

excessive; many; more; much; multi-
【计】 multi
【医】 multi-; pleio-; pleo-; pluri-; poly-

里的英语翻译：

inner; liner; lining; neighbourhood
【法】 knot; sea mile

重排的英语翻译：

recomposition; reset
【计】 arrange; derangement; rearrangement
【化】 rearrangement

反应的英语翻译：

feedback; reaction; response
【医】 reaction; response

专业解析

由于当前未搜索到可靠的学术资源，我无法提供符合原则（专业性、权威性、可信度）的详细解释。阿马多里重排（Amadori Rearrangement）是糖化学中的重要反应，涉及氨基糖的结构异构化过程，常见于食品化学（如美拉德反应）和生物化学领域。

为保障信息准确性，建议您通过以下权威渠道进一步验证：

《生物化学词典》（Oxford Dictionary of Biochemistry）
《有机化学命名法》（IUPAC Compendium of Chemical Terminology）
美国化学会ACS Publications数据库（acs.org/publications）
PubMed Central（ncbi.nlm.nih.gov/pmc）收录的综述文献

后续若获取到经同行评审的学术资源，可补充反应机理、通式及生物意义的权威解析。

网络扩展解释

阿马多里重排反应（Amadori rearrangement）是有机化学中的一种重排反应，具体指糖类化合物与胺类物质（如氨基酸）发生缩合反应后，生成的N-糖基胺在酸性或中性条件下进一步重排形成1-氨基-1-脱氧酮糖衍生物的过程。该反应最早由意大利化学家Mario Amadori于20世纪30年代发现，是美拉德反应（非酶褐变反应）的重要中间步骤之一。

关键特点：

反应机理：属于分子内亲核重排反应。氨基作为迁移基团，从糖的羰基碳（重排起点）迁移至邻近的羟基碳（重排终点），同时伴随分子结构的异构化。
应用领域：
- 食品化学：影响食品色泽和风味的形成（如烘焙、煮制过程中的褐变）；
- 生物化学：与糖尿病并发症中晚期糖基化终产物（AGEs）的形成相关。
与普通重排反应的区别：普通重排反应可能涉及多种基团迁移（如碳正离子重排），而阿马多里重排专指糖-胺缩合产物的特定结构变化。

注意事项：

由于搜索结果中关于该反应的详细描述有限（仅提及名称），建议进一步查阅《高等有机化学》或专业文献（如《Journal of Agricultural and Food Chemistry》）以获取更权威的机理图示和实验案例。