阿馬多裡重排反應英文解釋翻譯、阿馬多裡重排反應的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 Amadori reaction

分詞翻譯：

阿的英語翻譯：

【機】 ar-

馬的英語翻譯：

equine; gee; horse; horseflesh; neddy; steed
【醫】 hippo-

多的英語翻譯：

excessive; many; more; much; multi-
【計】 multi
【醫】 multi-; pleio-; pleo-; pluri-; poly-

裡的英語翻譯：

inner; liner; lining; neighbourhood
【法】 knot; sea mile

重排的英語翻譯：

recomposition; reset
【計】 arrange; derangement; rearrangement
【化】 rearrangement

反應的英語翻譯：

feedback; reaction; response
【醫】 reaction; response

專業解析

由于當前未搜索到可靠的學術資源，我無法提供符合原則（專業性、權威性、可信度）的詳細解釋。阿馬多裡重排（Amadori Rearrangement）是糖化學中的重要反應，涉及氨基糖的結構異構化過程，常見于食品化學（如美拉德反應）和生物化學領域。

為保障信息準确性，建議您通過以下權威渠道進一步驗證：

《生物化學詞典》（Oxford Dictionary of Biochemistry）
《有機化學命名法》（IUPAC Compendium of Chemical Terminology）
美國化學會ACS Publications數據庫（acs.org/publications）
PubMed Central（ncbi.nlm.nih.gov/pmc）收錄的綜述文獻

後續若獲取到經同行評審的學術資源，可補充反應機理、通式及生物意義的權威解析。

網絡擴展解釋

阿馬多裡重排反應（Amadori rearrangement）是有機化學中的一種重排反應，具體指糖類化合物與胺類物質（如氨基酸）發生縮合反應後，生成的N-糖基胺在酸性或中性條件下進一步重排形成1-氨基-1-脫氧酮糖衍生物的過程。該反應最早由意大利化學家Mario Amadori于20世紀30年代發現，是美拉德反應（非酶褐變反應）的重要中間步驟之一。

關鍵特點：

反應機理：屬于分子内親核重排反應。氨基作為遷移基團，從糖的羰基碳（重排起點）遷移至鄰近的羟基碳（重排終點），同時伴隨分子結構的異構化。
應用領域：
- 食品化學：影響食品色澤和風味的形成（如烘焙、煮制過程中的褐變）；
- 生物化學：與糖尿病并發症中晚期糖基化終産物（AGEs）的形成相關。
與普通重排反應的區别：普通重排反應可能涉及多種基團遷移（如碳正離子重排），而阿馬多裡重排專指糖-胺縮合産物的特定結構變化。

注意事項：

由于搜索結果中關于該反應的詳細描述有限（僅提及名稱），建議進一步查閱《高等有機化學》或專業文獻（如《Journal of Agricultural and Food Chemistry》）以獲取更權威的機理圖示和實驗案例。