桂花肉英文解释翻译、桂花肉的近义词、反义词、例句

英语翻译：

toad-in-the-hole

分词翻译：

桂花的英语翻译：

sweet-scented osmanthus
【医】 Osmanthus fragrans Lour.

肉的英语翻译：

flesh; meat; pulp
【医】 caro; flesh; kreo-; sarco-

专业解析

桂花肉（Guìhuā Ròu）是中国江浙地区的一道经典传统菜肴，其名称源自油炸后猪肉表面金黄酥脆的质感，形似桂花花瓣。该词在汉英词典中通常直译为“Osmanthus Pork”或“Crispy Pork with Osmanthus Flavor”，部分文献也采用音译“Guihua Rou”以保留文化特色。

从烹饪学角度，桂花肉以猪里脊肉为主料，经切片、腌制后裹上面糊（含蛋液、淀粉等）炸制而成，成品外酥里嫩，常佐以椒盐或甜醋汁食用。其名称中的“桂花”并非直接使用桂花入菜，而是通过油炸工艺使肉片呈现类似桂花的金黄色泽与颗粒状纹理，属于中国饮食文化中“以形喻物”的命名传统。

据《中国烹饪大全》记载，桂花肉最早可追溯至清代江南地区的宴席菜，后逐渐成为家常菜肴。现代餐饮研究中，该菜品被归类为“酥炸类”（Crispy-fried Dishes），并被收录于多部国际中餐标准化菜谱，如《Chinese Cuisine: Techniques and Recipes》等权威出版物。在文化符号层面，桂花肉常与中秋习俗相关联，因其金黄色泽象征满月与丰收，体现中式美食美学中的“色、香、味”三重境界。

网络扩展解释

“桂花肉”是一个具有多重含义的词汇，具体解释需结合不同语境和地域文化：

一、传统菜肴名称

上海本帮菜
源自老上海，因成品色泽金黄似桂花而得名。选用猪前腿梅花肉或五花肉，经腌制后裹面粉、红薯淀粉油炸，外酥里嫩。特色在于肥而不腻，常用酱油、黑糖、桂花粉等调料腌制，慢炖至酥烂入味。
浙江传统名菜
属于浙菜系，主料为瘦肉。将肉片捶松后裹蛋糊油炸，再淋糖醋汁，口感松脆嫩香。与上海做法差异较大，更接近糖醋肉片。

二、历史传说

民间有说法称其起源与清朝努尔哈赤相关，传说他因制作“黄金肉”（后称“阿玛尊肉”）得到赏识，但此说法权威性较低。

三、注意事项

与“桂肉”的区别：
“桂肉”常指桂圆肉（龙眼肉），属水果或药材，与“桂花肉”无关。
地域差异：
上海版偏重酥烂口感，浙江版强调酥脆酸甜，需根据菜谱区分。

如需具体做法，可参考、5、7的步骤说明，或查看来源获取完整信息。