桂花肉英文解釋翻譯、桂花肉的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

toad-in-the-hole

分詞翻譯：

桂花的英語翻譯：

sweet-scented osmanthus
【醫】 Osmanthus fragrans Lour.

肉的英語翻譯：

flesh; meat; pulp
【醫】 caro; flesh; kreo-; sarco-

專業解析

桂花肉（Guìhuā Ròu）是中國江浙地區的一道經典傳統菜肴，其名稱源自油炸後豬肉表面金黃酥脆的質感，形似桂花花瓣。該詞在漢英詞典中通常直譯為“Osmanthus Pork”或“Crispy Pork with Osmanthus Flavor”，部分文獻也采用音譯“Guihua Rou”以保留文化特色。

從烹饪學角度，桂花肉以豬裡脊肉為主料，經切片、腌制後裹上面糊（含蛋液、澱粉等）炸制而成，成品外酥裡嫩，常佐以椒鹽或甜醋汁食用。其名稱中的“桂花”并非直接使用桂花入菜，而是通過油炸工藝使肉片呈現類似桂花的金黃色澤與顆粒狀紋理，屬于中國飲食文化中“以形喻物”的命名傳統。

據《中國烹饪大全》記載，桂花肉最早可追溯至清代江南地區的宴席菜，後逐漸成為家常菜肴。現代餐飲研究中，該菜品被歸類為“酥炸類”（Crispy-fried Dishes），并被收錄于多部國際中餐标準化菜譜，如《Chinese Cuisine: Techniques and Recipes》等權威出版物。在文化符號層面，桂花肉常與中秋習俗相關聯，因其金黃色澤象征滿月與豐收，體現中式美食美學中的“色、香、味”三重境界。

網絡擴展解釋

“桂花肉”是一個具有多重含義的詞彙，具體解釋需結合不同語境和地域文化：

一、傳統菜肴名稱

上海本幫菜
源自老上海，因成品色澤金黃似桂花而得名。選用豬前腿梅花肉或五花肉，經腌制後裹面粉、紅薯澱粉油炸，外酥裡嫩。特色在于肥而不膩，常用醬油、黑糖、桂花粉等調料腌制，慢炖至酥爛入味。
浙江傳統名菜
屬于浙菜系，主料為瘦肉。将肉片捶松後裹蛋糊油炸，再淋糖醋汁，口感松脆嫩香。與上海做法差異較大，更接近糖醋肉片。

二、曆史傳說

民間有說法稱其起源與清朝努爾哈赤相關，傳說他因制作“黃金肉”（後稱“阿瑪尊肉”）得到賞識，但此說法權威性較低。

三、注意事項

與“桂肉”的區别：
“桂肉”常指桂圓肉（龍眼肉），屬水果或藥材，與“桂花肉”無關。
地域差異：
上海版偏重酥爛口感，浙江版強調酥脆酸甜，需根據菜譜區分。

如需具體做法，可參考、5、7的步驟說明，或查看來源獲取完整信息。