克耶达－冈宁定氮法英文解释翻译、克耶达－冈宁定氮法的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 Kjeldahl-Gunning method (for nitrogen determination)

分词翻译：

克的英语翻译：

gram; gramme; overcome; restrain
【医】 G.; Gm.; gram; gramme

达的英语翻译：

express; extend; reach
【法】 ad

冈的英语翻译：

ridge
【医】 vallum

宁的英语翻译：

peaceful; rather; tranquil

定的英语翻译：

book; order; decide; fix; stable; surely; calm

氮的英语翻译：

azote; nitrogen
【医】 Az.; azote; N; nitrogen

法的英语翻译：

dharma; divisor; follow; law; standard
【医】 method
【经】 law

专业解析

克耶达－冈宁定氮法（Kjeldahl-Gunning Nitrogen Determination Method）是一种经典的分析化学技术，用于测定有机物质中的总氮含量。该方法结合了丹麦化学家约翰·克耶达（Johan Kjeldahl）1883年提出的克耶达定氮法[1]，以及爱尔兰化学家约瑟夫·冈宁（Joseph P. Gunning）后期改进的消解技术[2]，目前广泛应用于食品工业、农业检测和环境监测领域。

核心原理与步骤

消解（Digestion）：样品在浓硫酸中高温加热，硫酸钾与硫酸铜分别作为催化剂和沸石，将有机氮转化为铵盐（NH₄⁺）。反应式：
$$text{有机物-N} + text{H₂SO₄} xrightarrow{Delta} (text{NH₄})₂text{SO₄}$$

蒸馏（Distillation）：加入氢氧化钠使溶液呈强碱性，释放氨气（NH₃），通过蒸汽蒸馏捕集。
滴定（Titration）：用标准酸溶液（如盐酸）滴定吸收液，计算氮含量。公式：
$$N% = frac{(V{text{blank}} - V{text{sample}}) times C{text{HCl}} times 14.01}{m{text{sample}}} times 100$$

权威参考来源

美国分析化学家协会（AOAC）在《Official Methods of Analysis》中收录该方法为蛋白质测定的基准（方法编号978.02）[3]
国际标准化组织（ISO）发布的谷物氮含量测定标准（ISO 20483:2014）明确采用此技术[4]

应用领域

该方法因高精度和重现性，被乳制品行业（如牛奶蛋白质检测）、饲料品质控制（粗蛋白分析）及土壤肥力评估等领域列为标准检测手段。英国食品标准局（FSA）在食品营养成分标签规范中推荐使用克耶达－冈宁法[5]。

网络扩展解释

克耶达－冈宁定氮法（Kjeldahl-Gunning method）是一种经典的化学分析方法，主要用于测定有机物质中的氮含量。以下为该方法的核心要点解释：

1.基本原理

该方法基于三个关键步骤：

消化（分解有机物）：将样品与浓硫酸共热，在催化剂（如硫酸钾、硫酸铜）作用下，有机物中的氮转化为硫酸铵。此步骤需高温（约400℃），耗时数小时至一天。
蒸馏：将消化后的溶液碱化（通常加入氢氧化钠），释放出氨气（NH₃），并通过蒸馏分离。
滴定：用标准酸溶液（如盐酸或硫酸）吸收蒸馏出的氨，通过滴定计算氮含量。

2.应用范围

主要用于农业、食品及环境样品中蛋白质或含氮化合物的测定，例如谷物、肉类、肥料等。但需注意，硝态氮（NO₃⁻）、亚硝态氮（NO₂⁻）等非氨基态氮需额外处理。

3.关键改进（冈宁法贡献）

传统克耶达法在消化阶段效率较低，冈宁法（Gunning modification）通过添加硫酸钾（K₂SO₄）提高硫酸沸点（至约340℃），加速有机物分解，缩短反应时间。

4.注意事项

样品预处理：需均质化且具有代表性，含氮量低时需增加取样量。
误差控制：空白试验和标准品校准必不可少，避免硫酸残留或蒸馏不完全影响结果。

公式推导示例

总氮含量计算公式： $$ text{氮含量} = frac{(V{text{样}} - V{text{空}}) times C{text{酸}} times 14.01}{m{text{样}}} times 100% $$ 其中，( V{text{样}} )、( V{text{空}} )分别为样品和空白滴定体积，( C{text{酸}} )为酸浓度，( m{text{样}} )为样品质量。

如需更详细操作流程或不同样品类型的特殊处理，可参考标准化文档（如AMAMFSIs0038）。