克耶達－岡甯定氮法英文解釋翻譯、克耶達－岡甯定氮法的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 Kjeldahl-Gunning method (for nitrogen determination)

分詞翻譯：

克的英語翻譯：

gram; gramme; overcome; restrain
【醫】 G.; Gm.; gram; gramme

達的英語翻譯：

express; extend; reach
【法】 ad

岡的英語翻譯：

ridge
【醫】 vallum

甯的英語翻譯：

peaceful; rather; tranquil

定的英語翻譯：

book; order; decide; fix; stable; surely; calm

氮的英語翻譯：

azote; nitrogen
【醫】 Az.; azote; N; nitrogen

法的英語翻譯：

dharma; divisor; follow; law; standard
【醫】 method
【經】 law

專業解析

克耶達－岡甯定氮法（Kjeldahl-Gunning Nitrogen Determination Method）是一種經典的分析化學技術，用于測定有機物質中的總氮含量。該方法結合了丹麥化學家約翰·克耶達（Johan Kjeldahl）1883年提出的克耶達定氮法[1]，以及愛爾蘭化學家約瑟夫·岡甯（Joseph P. Gunning）後期改進的消解技術[2]，目前廣泛應用于食品工業、農業檢測和環境監測領域。

核心原理與步驟

消解（Digestion）：樣品在濃硫酸中高溫加熱，硫酸鉀與硫酸銅分别作為催化劑和沸石，将有機氮轉化為铵鹽（NH₄⁺）。反應式：
$$text{有機物-N} + text{H₂SO₄} xrightarrow{Delta} (text{NH₄})₂text{SO₄}$$

蒸餾（Distillation）：加入氫氧化鈉使溶液呈強堿性，釋放氨氣（NH₃），通過蒸汽蒸餾捕集。
滴定（Titration）：用标準酸溶液（如鹽酸）滴定吸收液，計算氮含量。公式：
$$N% = frac{(V{text{blank}} - V{text{sample}}) times C{text{HCl}} times 14.01}{m{text{sample}}} times 100$$

權威參考來源

美國分析化學家協會（AOAC）在《Official Methods of Analysis》中收錄該方法為蛋白質測定的基準（方法編號978.02）[3]
國際标準化組織（ISO）發布的谷物氮含量測定标準（ISO 20483:2014）明确采用此技術[4]

應用領域

該方法因高精度和重現性，被乳制品行業（如牛奶蛋白質檢測）、飼料品質控制（粗蛋白分析）及土壤肥力評估等領域列為标準檢測手段。英國食品标準局（FSA）在食品營養成分标籤規範中推薦使用克耶達－岡甯法[5]。

網絡擴展解釋

克耶達－岡甯定氮法（Kjeldahl-Gunning method）是一種經典的化學分析方法，主要用于測定有機物質中的氮含量。以下為該方法的核心要點解釋：

1.基本原理

該方法基于三個關鍵步驟：

消化（分解有機物）：将樣品與濃硫酸共熱，在催化劑（如硫酸鉀、硫酸銅）作用下，有機物中的氮轉化為硫酸铵。此步驟需高溫（約400℃），耗時數小時至一天。
蒸餾：将消化後的溶液堿化（通常加入氫氧化鈉），釋放出氨氣（NH₃），并通過蒸餾分離。
滴定：用标準酸溶液（如鹽酸或硫酸）吸收蒸餾出的氨，通過滴定計算氮含量。

2.應用範圍

主要用于農業、食品及環境樣品中蛋白質或含氮化合物的測定，例如谷物、肉類、肥料等。但需注意，硝态氮（NO₃⁻）、亞硝态氮（NO₂⁻）等非氨基态氮需額外處理。

3.關鍵改進（岡甯法貢獻）

傳統克耶達法在消化階段效率較低，岡甯法（Gunning modification）通過添加硫酸鉀（K₂SO₄）提高硫酸沸點（至約340℃），加速有機物分解，縮短反應時間。

4.注意事項

樣品預處理：需均質化且具有代表性，含氮量低時需增加取樣量。
誤差控制：空白試驗和标準品校準必不可少，避免硫酸殘留或蒸餾不完全影響結果。

公式推導示例

總氮含量計算公式： $$ text{氮含量} = frac{(V{text{樣}} - V{text{空}}) times C{text{酸}} times 14.01}{m{text{樣}}} times 100% $$ 其中，( V{text{樣}} )、( V{text{空}} )分别為樣品和空白滴定體積，( C{text{酸}} )為酸濃度，( m{text{樣}} )為樣品質量。

如需更詳細操作流程或不同樣品類型的特殊處理，可參考标準化文檔（如AMAMFSIs0038）。