抗酵剂英文解释翻译、抗酵剂的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 sntifermentative

分词翻译：

抗的英语翻译：

contend with; defy; fight; refuse; repel; resist
【医】 Adv.; contra-; ob-

酵的英语翻译：

ferment; leaven

剂的英语翻译：

【医】 agent

专业解析

在汉英词典视角下，“抗酵剂”是一个专业术语，其核心含义及解释如下：

一、术语定义与英文对应

抗酵剂（kàng jiào jì）

英文对应词：Antienzyme 或Enzyme Inhibitor

指一类能够抑制酶活性、减缓或阻止酶催化反应的化学物质。根据作用机制可分为可逆抑制剂（如竞争性、非竞争性抑制）与不可逆抑制剂（如共价结合型）。

二、作用机制分类

1. 竞争性抑制（Competitive Inhibition）

   抑制剂与底物结构相似，竞争性占据酶活性中心，降低酶与底物的结合效率（例：磺胺类药物抑制细菌二氢叶酸合成酶）。

2. 非竞争性抑制（Non-competitive Inhibition）

   抑制剂结合酶的非活性位点，改变酶构象使其失活（例：重金属离子抑制含巯基酶）。

3. 反竞争性抑制（Uncompetitive Inhibition）

   抑制剂仅与酶-底物复合物结合，阻止产物生成（多见于多底物反应）。

三、应用领域与实例

• 医药领域：血管紧张素转化酶抑制剂（ACEI）类降压药（如卡托普利）通过抑制ACE酶调节血压。
• 食品工业：防腐剂苯甲酸钠抑制微生物代谢酶，延长保质期（依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2014）。
• 生物研究：蛋白酶抑制剂（如PMSF）用于保护蛋白质样本免遭降解。

四、权威定义参考

1. 《生物化学与分子生物学名词》（全国科学技术名词审定委员会）

   定义酶抑制剂为“能降低酶催化反应速率的物质”，涵盖天然与合成类型。

2. 《牛津生物化学词典》（Oxford Dictionary of Biochemistry）

   明确区分可逆/不可逆抑制机制，强调其在药物设计中的关键作用。

五、相关术语辨析

• 抗酵素（Antiferment）：旧称，现多用于日文文献，与“抗酵剂”同义。
• 抗氧化剂（Antioxidant）：作用于自由基，与抗酵剂作用对象不同，需避免混淆。

来源说明：

• 全国科学技术名词审定委员会官网术语库
• 牛津大学出版社专业词典在线版
• 中国国家标准化管理委员会食品安全标准文件

网络扩展解释

“抗酵剂”是一个专业术语，其英文对应翻译为“anti-enzyme agent”或“enzyme inhibitor”。根据现有资料，该词可拆解为：

1. 核心含义
   指能够抑制或阻断酶（酵素）活性的物质。酶是生物体内的催化剂，而抗酵剂通过干扰酶的活性位点或改变其结构来减缓或终止特定的生化反应。

2. 应用领域
   常见于生物化学、医药及食品工业中。例如：

   • 医药领域：用于开发抑制病原体代谢酶的药物（如蛋白酶抑制剂治疗病毒感染）；
   • 食品加工：防止酶促反应导致的食品变质（如多酚氧化酶抑制剂用于果蔬保鲜）。

3. 补充说明
   因搜索结果信息有限，建议结合具体使用场景进一步确认其定义。如需更专业的解释，可参考生物化学或相关行业的权威文献或词典。

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