
【化】 surface activity; surfactivity
表面活性(Surface Activity)是物理化学领域描述物质在界面处定向吸附并改变界面性质的能力的专有术语。该概念源于分子结构的两亲性特征,即同时含有亲水基团(如羟基、羧酸基)和疏水基团(如长链烷烃)。在汉英对照语境中,《化学术语》第二版将其英译为"surface activity",定义为"物质降低表面张力或界面张力的效能"。
根据中国化学会发布的《胶体与界面化学术语标准》,表面活性物质通过以下机制发挥作用:①分子在气液或液液界面定向排列,疏水基朝向气相或非极性相,亲水基留在极性相;②形成吸附层降低界面自由能;③临界胶束浓度(CMC)达到后自组装为胶束。这一过程可通过吉布斯吸附等温式量化: $$ Gamma = -frac{1}{RT} left( frac{dgamma}{dln c} right)_T $$ 式中Γ为表面过剩量,γ为表面张力,c为溶液浓度。
该性质的实际应用覆盖多个工业领域,包括日化产品中的去污剂(通过降低水-油界面张力实现乳化)、石油开采中的驱油剂、医药领域的药物载体系统等。美国化学会《表面活性剂工业应用手册》记载,十二烷基硫酸钠(SDS)的CMC值为8.2 mM(25℃),其表面张力可从纯水的72 mN/m降至40 mN/m。
测量方法主要包含:①威廉米悬片法测定表面张力变化;②最大气泡压力法动态测量;③荧光探针法确定CMC值。南京大学《胶体与表面化学》教材建议,实验需在恒温条件下进行以排除温度干扰。
表面活性是指某种物质加入后能降低液体(尤其是水)表面张力的性质。以下为详细解析:
表面活性剂广泛应用于洗涤(降低污渍附着力)、乳化(稳定油水混合物)、润湿(增强液体铺展性)等领域。
注:以上内容综合了多个权威来源定义,若需进一步了解表面活性剂分类或具体应用案例,可查阅相关化学手册或专业文献。
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