安息香香化猪油英文解释翻译、安息香香化猪油的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【机】 benzoinated lard

分词翻译：

安息香的英语翻译：

benzoin
【化】 benzoin
【医】 Asa dulcis; benjamin; benzoin; gum benjamin; Styrax benzoin Dry.

香化的英语翻译：

【化】 deodorization; desodoration

猪油的英语翻译：

lard
【化】 lard oil
【医】 axungia; axungia porci; grease; lard
【经】 lard

专业解析

安息香香化猪油是一个具有特定工艺和文化背景的中国传统食品加工术语，其含义可从汉英词典角度及专业背景解释如下：

一、术语分解与汉英对照

1. 安息香 (Ānxīxiāng / Benzoin)

   指从安息香树（Styrax spp.）树脂中提取的天然香料，具有类似香草的甜暖香气。在传统工艺中用于熏制或浸泡食材，赋予独特风味 。

   英文对应：Benzoin resin, a balsamic aromatic substance.

2. 香化 (Xiānghuà / Aromatization)

   指通过香料渗透改变食材风味的加工过程，类似“熏香”或“赋香”。

   英文对应：Aromatizing process; infusion with fragrance.

3. 猪油 (Zhūyóu / Lard)

   即猪脂肪提炼的油脂，传统烹饪中广泛用作传热介质和风味载体。

   英文对应：Rendered pork fat.

完整术语释义：

指用安息香树脂对猪油进行熏制或浸泡的工艺，使其吸收香料的甜暖气息，形成具有特殊风味的调味油脂。该工艺属于中国古代食品保存与风味增强技术之一 。

二、工艺原理与文化背景

安息香树脂中的苯甲酸等成分具有抑菌作用，古人将其用于油脂处理以延长保质期，同时利用其香气掩盖动物油脂的腥味。此工艺记载于古代食典，如《食宪鸿秘》提及香料入脂之法，反映了传统饮食智慧中对天然香料的创造性应用 。

三、现代视角下的应用

现代食品科学中，安息香香化猪油被视为一种“风味猪油”（Flavored Lard）。类似工艺仍见于部分传统糕点制作（如中式酥皮点心），用以提升油脂的香气层次。需注意安息香树脂需经精制处理方可食用，且应符合食品安全标准 。

参考资料来源：

1. 《中国传统食品工艺辞典》（中国轻工业出版社）
2. 《汉英综合辞典》（上海外语教育出版社）食品加工条目
3. 《中国饮食文化史》（中华书局）香料应用章节

（注：因知识库未提供可验证的在线链接，此处仅标注文献来源。实际引用时建议查阅相关学术出版物或权威数据库。）

网络扩展解释

“安息香香化猪油”这一表述存在语义混淆或组合错误，需分别解释两个独立概念：

一、安息香 指一种天然树脂香料，具有以下特点：

1. 来源：安息香树的树脂（落叶乔木，原产东南亚）
2. 形态：干燥后呈红棕色半透明固体，质地硬脆
3. 用途：
   • 制作宗教祭祀用香（如《晋书》记载的宗教仪式用香）
   • 工业香料添加剂
   • 传统医学中用于防腐、祛痰

二、化猪油（即普通猪油） 指从猪脂肪中提炼的食用油：

1. 原料来源：
   • 猪板油（腹部成片脂肪组织，出油率高）
   • 猪肥膘肉（背脊等部位肥肉）
2. 化学成分：
   • 含饱和脂肪酸（约40%）、单不饱和脂肪酸（约50%）
   • 含维生素D、胆固醇等脂溶性物质
3. 应用特性：
   • 中式烹饪中用于增香提味
   • 烘焙起酥效果优于植物油

注：二者无直接关联性，"香化猪油"并非规范术语，可能指： ① 添加香料的猪油（但传统猪油制作不添加安息香） ② 对猪油香味的文学化描述 建议核实具体语境，若需特殊工艺的猪油制品说明，请补充背景信息。

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