英语翻译：

【医】 Humulus lupulus var. cordifolius Maxim

分词翻译：

蛇的英语翻译：

snake; ophidian; serpent
【医】 snake

麻的英语翻译：

hemp; pocked; rough; sesame; tingle

专业解析

蛇麻（shé má）是汉语中对啤酒花（Common Hop）的别称，其英文对应词为“hop”。以下是基于汉英词典视角的详细释义：

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一、植物学定义

蛇麻是大麻科葎草属（Humulus）的多年生攀援草本植物，学名 Humulus lupulus。其雌花序（球果状）干燥后称为“啤酒花”，是啤酒酿造的核心原料之一，贡献苦味、香气及防腐特性。叶片呈掌状分裂，茎具钩刺，广泛栽培于温带地区。

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二、汉英词典释义

1. 中文词义
   • 指植物本体（如《现代汉语词典》：蛇麻，即啤酒花）
   • 引申为啤酒花的干燥花序（酿造术语）
2. 英文对应词
   • Hop（Oxford Chinese Dictionary）：A climbing plant whose dried flowers are used in brewing beer.
   • Common hop（Collins English-Chinese Dictionary）：Specifically denotes Humulus lupulus.

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三、行业应用解析

1. 酿造功能

   蛇麻含α-酸（葎草酮）和精油（香叶烯、葎草烯），赋予啤酒：

   • 苦味平衡麦芽甜度
   • 花果香气（如柑橘、松木风味）
   • 抑制杂菌繁殖（天然防腐）

     来源：中国酒业协会《啤酒酿造工艺指南》

2. 药用价值

   传统中医用其镇静安神（《中华本草》载“性平，味苦”），现代研究证实其黄酮类物质具抗氧化活性。

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四、词源与文化

• “蛇麻”命名由来：因藤蔓缠绕如蛇行，花序形似麻类植物（《植物名实图考》）。
• 英文“hop”溯源：源自中古英语 hoppen（跳跃），喻指其攀援生长特性（Oxford English Dictionary）。

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五、权威数据参考

全球啤酒花年产量约12万吨（2023年FAO数据），主产区为德国、美国、中国。中国新疆、甘肃等地种植的“青岛大花”“马可波罗”为代表性品种。

来源：联合国粮农组织（FAO）年度作物报告

网络扩展解释

蛇麻是一个多义词，其含义需根据语境区分：

一、植物学定义（主要含义） 蛇麻是啤酒花的别称（），学名Humulus lupulus，属于桑科葎草属。其特性包括：

1. 形态特征：蔓生草本植物，茎具钩刺；掌状多深裂叶；雌雄异株，雌花形成球果状穗状花序（毬花）。
2. 用途：主要用于啤酒酿造，其毬花果穗含树脂和挥发油，赋予啤酒苦味与香气。

二、方言俚语（次要含义） 在福建龙岩方言中，"蛇麻"被极少数人用来形容风骚的女性（）。但此用法权威性低，且仅限于特定地区，需注意语境差异。

三、其他相关延伸 部分低权威性资料提到蛇麻草可能对神经系统有辅助作用（），但缺乏科学验证，建议谨慎参考。

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若需了解啤酒花栽培或酿造工艺等详细信息，可查阅植物学专业文献或酿酒技术资料。

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