
【医】 low-salt ***t
a little while; few; fewness; lack; little; lose; young
【医】 hyp-; hypo-; oligo-
sal; salt
【医】 halo-; sal; salt
***t
【医】 ***t
少盐饮食(Low-sodium Diet)指通过限制食物中氯化钠(NaCl)的摄入量,维持每日钠摄入量低于推荐标准的膳食模式。根据《现代汉语词典》汉英对照版,"少盐"对应英文为"low-sodium",强调在烹饪和食品选择中主动减少盐分添加与高钠加工食品的摄入。
从医学角度,世界卫生组织建议成年人每日钠摄入量应低于2000毫克(约5克食盐),以降低高血压、心血管疾病及慢性肾病风险。哈佛大学公共卫生学院研究证实,坚持少盐饮食可使中风发生率降低24%。
该饮食模式需重点关注三类人群:
实施建议包括:
参考资料:
少盐饮食是指通过限制日常钠盐摄入量来维护健康的饮食方式。以下是详细解析:
摄入量标准
成年人每日食盐建议不超过6克(约一牙膏盖),严格低盐要求每日≤3克或酱油15毫升。此标准不包括食物天然含有的氯化钠,如肉类、蔬菜等。
适用人群
主要针对高血压、心脏病、肾脏病(如肾炎)、肝硬化腹水患者,以及需预防心血管疾病的人群。
降低疾病风险
减少钠离子可降低血容量,缓解高血压(钠潴留是血压升高的主因之一),同时延缓动脉粥样硬化,降低心脏病、脑卒中等风险。
保护器官功能
减轻肾脏过滤负担,预防肾功能恶化;减少肝脏代谢压力。
骨骼与代谢改善
减少钙流失,预防骨质疏松;促进水分代谢正常化,缓解水肿,使皮肤更紧致。
烹饪调整
使用青椒、洋葱、柠檬等天然香料提味,替代部分食盐;避免鸡精、豆瓣酱等高钠调味品。
避免加工食品
如腊肉、香肠、咸菜等腌制食品含盐量极高,需严格限制。
警惕“隐形盐”
精加工食品(如面包、罐头)常含亚硝酸钠等添加剂,购买时需查看营养成分表。
如需更详细指导,可参考世界卫生组织或医疗机构发布的低盐饮食指南(来源:、5、12、13)。
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