
羧甲基纤维素(羧甲基纤维素钠,Carboxymethyl Cellulose,CMC)是一种通过纤维素与氯乙酸钠发生醚化反应生成的水溶性高分子化合物。其化学式为[C₆H₇O₂(OH)₂CH₂COONa]ₙ,属于阴离子型纤维素醚类物质。
从汉英词典角度解析:
化学结构
英文术语"carboxymethyl"指分子中含羧甲基(-CH₂-COOH)取代基,而"cellulose"表示以β-1,4-糖苷键连接的葡萄糖单元为骨架。钠盐形式使其易溶于水形成黏稠胶体。
功能特性
国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)定义其为具有增稠、乳化、成膜功能的聚合物(来源:IUPAC官网术语库)。美国药典(USP-NF)记载其黏度范围在25-4000 mPa·s(1%水溶液,25℃)。
应用领域
根据美国食品药品监督管理局(FDA)数据库,该物质被批准为食品添加剂(INS 469),在冰淇淋中作为稳定剂,在药品中作为片剂黏合剂(来源:FDA物质清单)。世界卫生组织报告显示其日容许摄入量(ADI)为"未作限制"。
安全标准
欧洲化学品管理局(ECHA)注册号显示其CAS编号为9004-32-4,被归类为一般公认安全物质(GRAS)。中国国家标准GB 1886.232-2016规定了食品级CMC的技术指标。
羧甲基纤维素(Carboxymethyl Cellulose,简称CMC)是一种通过化学改性获得的纤维素衍生物,属于阴离子型线性高分子化合物。以下从结构、性质、应用三方面详细解释:
化学结构
在纤维素分子链的羟基(-OH)上引入羧甲基(-CH₂COOH),形成羧甲基取代产物。这种改性赋予其水溶性和功能性基团。
化学式为 $text{C}8text{H}{16}text{O}_8$,取代度(每个葡萄糖单元上羧甲基的数量)通常为0.4-1.4,直接影响其溶解性和黏度。
制备方法
以天然纤维(棉、木浆等)为原料,经碱处理生成碱纤维素,再与一氯醋酸钠发生醚化反应制得。
羧甲基纤维素钠(CMC-Na)是其常见钠盐形式,而交联羧甲基纤维素钠(CCS)是其交联衍生物,主要用于药物崩解。
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