水苏四糖英文解释翻译、水苏四糖的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 lupeose; stachyose

分词翻译：

水苏的英语翻译：

【医】 Stachys aspera; Stachys japonica Miq.; woundwort

四糖的英语翻译：

【化】 tetrasaccharide
【医】 tetrasaccharide

专业解析

水苏四糖（英文：Stachyose）是由两个α-D-半乳糖单位、一个α-D-葡萄糖单位和一个β-D-果糖通过糖苷键连接形成的四糖化合物，化学式为C₂₄H₄₂O₂₁。该名称源自希腊语"stachys"（意为穗状花序），因其最初从豆科植物水苏属（Stachys tuberifera）块茎中分离而得名。

在生物化学领域，水苏四糖被归类为功能性低聚糖，属于棉子糖家族成员。天然存在于大豆、羽扇豆等豆科植物中，是植物体内重要的碳水化合物运输和存储形式。其独特的分子结构导致哺乳动物消化系统中缺乏对应水解酶，因此可作为益生元促进双歧杆菌增殖，该特性已被日本厚生劳动省列为特定保健用食品成分。

根据国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）命名规则，水苏四糖的系统命名为O-α-D-Galactopyranosyl-(1→6)-O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→2)-β-D-fructofuranoside，这一命名精确描述了其糖苷键的连接方式和立体化学构型。

网络扩展解释

水苏四糖是一种天然存在的功能性低聚糖，以下从多个维度详细解释其特性：

一、化学结构与基本性质

分子式与结构：分子式为$C{24}H{42}O_{21}$，由四个单糖通过糖苷键连接而成。其结构通常描述为“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”或“果糖-葡萄糖-半乳糖-半乳糖”。
物理特性：纯品为白色粉末，微甜（甜度约为蔗糖的22%），易溶于水且热稳定性高，熔点约110℃（分解），适合食品加工。

二、来源与存在形式

水苏四糖广泛存在于自然界中，尤其在部分蔬菜（如豆类、羽扇豆）中含量较高，属于天然植物提取成分。

三、功能机制（益生元作用）

肠道健康：作为益生元，水苏四糖不被人体消化酶分解，直接进入肠道后选择性促进双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌增殖，抑制腐败菌生长。
代谢特性：代谢不依赖胰岛素，因此适合糖尿病患者及肥胖人群食用。

四、健康益处与应用

调节菌群平衡：改善便秘、腹泻等肠道问题，增强免疫力。
促进营养吸收：帮助钙、镁等矿物质吸收，对孕妇和老年人有益。
辅助代谢：减少内源性毒素生成，保护肝脏，缓解酒精伤害。
应用领域：广泛用于功能性食品、饮料（如乳酸菌饮品）、保健品等。

五、安全性及适用人群

长期服用水苏糖（含水苏四糖）未见明确戒断反应报道，但需根据个体情况调整剂量，过量可能引起胀气等不适。特殊人群如糖尿病患者、孕妇可遵医嘱使用。

如需更详细的生产工艺或临床研究数据，可参考食品商务网及医学平台的原始资料。