水合茚三酮反应英文解释翻译、水合茚三酮反应的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 ninhydrin reaction

hydration
【化】 hydration
【医】 hydration

【医】 ninhydrin reaction; triketohydrindene reaction

水合茚三酮反应（Ninhydrin Reaction）是生物化学和法医学中用于检测氨基酸或蛋白质的重要显色反应。该反应中，茚三酮（C₉H₆O₄）与氨基酸的α-氨基在弱酸性条件下加热，生成蓝紫色化合物鲁赫曼紫（Ruhemann's purple），其化学反应式为：

text{氨基酸} + text{茚三酮} xrightarrow{Delta, text{pH}=5} text{鲁赫曼紫} + text{CO}_2 + text{H}_2text{O}

特异性检测
该反应对α-氨基酸具有高度选择性，伯胺类物质（如赖氨酸、脯氨酸）会产生特定颜色差异。例如，脯氨酸生成黄色产物，而多数氨基酸显紫色。
跨学科应用
- 生物化学：用于蛋白质定量分析和薄层色谱显色（中国化学会《化学教育》）；
- 法医学：检测指纹残留的氨基酸成分（国际法医科学协会期刊）；
- 食品工业：评估加工食品的蛋白质降解程度（《食品科学》期刊）。
反应条件优化
最佳反应温度为80-100℃，pH值需控制在4-6之间，显色灵敏度可达微克级（美国国家生物技术信息中心文献）。

水合茚三酮反应是检测α-氨基酸、多肽及蛋白质的经典显色反应，其核心机制为氨基酸的α-氨基与茚三酮在特定条件下的氧化缩合反应。以下是详细解释：

氧化分解阶段
氨基酸在弱酸性（pH 5-7）环境中与水合茚三酮共热，α-氨基被氧化，释放氨（NH₃）、二氧化碳（CO₂）和醛类化合物，同时水合茚三酮被还原为还原型茚三酮。
缩合显色阶段
还原型茚三酮与另一分子水合茚三酮及氨进一步缩合，形成共轭结构扩大的蓝紫色化合物（最大吸收波长570nm）。此颜色变化源于共轭体系对可见光的吸收特性。

该反应通过颜色变化直观反映氨基酸的存在，兼具高灵敏度和特异性，是生物化学领域的重要检测手段。