
【医】 chyme; chymus
食糜(chyme)是食物经胃部初步消化后形成的半流体状混合物。从生理学角度,其形成过程可分为三个步骤:1)胃壁肌肉通过蠕动将食物与胃液混合;2)胃蛋白酶分解蛋白质为多肽;3)盐酸激活酶并杀灭细菌。该物质包含水、电解质、部分消化的蛋白质、乳化脂肪及未被吸收的碳水化合物(来源:Journal of Physiology)。
在肠道吸收阶段,食糜的酸碱度会因胰腺分泌的碳酸氢盐中和而改变,此时胰脂肪酶开始分解甘油三酯,胰淀粉酶继续分解多糖(来源:Medical Biochemistry)。临床医学观察显示,食糜异常可能导致倾倒综合征,表现为进食后心悸、出汗等自主神经反应(来源:New England Journal of Medicine)。
值得注意的是,食糜的转运速度受自主神经调控,迷走神经兴奋可加速其通过幽门进入十二指肠。这种机制解释了为何情绪波动会影响消化效率(来源:Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology)。
食糜是消化系统中的专业术语,指食物在口腔和胃部经过物理及化学作用后形成的半流体混合物。以下是详细解释:
形成过程
食物经过口腔咀嚼、舌搅拌与唾液混合后,进入胃部。胃壁肌肉通过蠕动将食物进一步磨碎,并与胃液(含盐酸、消化酶)充分混合,最终形成类似稀粥的粘稠物质。
成分与特征
食糜呈半液体状,包含部分消化的食物颗粒、胃液及唾液酶,pH值约为2-3(强酸性),为后续肠道吸收做准备。
后续作用
食糜通过胃的幽门分批进入十二指肠,开始小肠内的进一步消化和营养吸收。
古汉语释义
《尔雅》记载“粥,糜也”,此处“糜”指稀粥。
方言用法
在福建莆田、潮汕及广东部分地区,“糜”仍保留“粥”的含义,如早餐“食糜”即喝粥。
注:、9提到的“食糜不是词语”与生物学定义矛盾,推测为方言或语境差异导致的理解偏差。建议以生物医学文献为准。
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