英语翻译：

【化】 hexadecanoic acid; hexadecoic acid; hexadecylic acid; palmic acid
palmitic acid; palmitinic acid

分词翻译：

十六烷的英语翻译：

【化】 bioctyl; cetane; hexadecane
【医】 hexodecane

酸的英语翻译：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum

专业解析

十六烷酸（英文：Palmitic Acid），是一种重要的饱和脂肪酸，在化学和生物学领域具有基础性地位。以下是其详细解释：

1. 化学定义与结构

   十六烷酸化学式为 $ce{CH3(CH2)14COOH}$，属于直链十六碳饱和脂肪酸，系统命名为“十六酸”（Hexadecanoic Acid）。其分子结构不含双键，熔点为 63°C，常温下呈白色固体蜡状 。

2. 名称来源与中英对照

   • 中文名：“十六烷酸”指碳链长度为16的饱和脂肪酸，“烷”强调其饱和特性。
   • 英文名：Palmitic Acid 源于棕榈油（Palm Oil），因其为该油脂的主要成分（占比约44%）。国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）命名 Hexadecanoic Acid 更强调碳原子数。

3. 存在与来源

   广泛存在于动植物油脂中，包括：

   • 棕榈油（最高达45%）、黄油（约25%）、乳制品
   • 动物脂肪（如牛脂）及人体皮脂（约20-30%）

     工业上主要通过棕榈油水解或脂肪皂化制取 。

4. 生物与工业应用

   • 生理作用：构成细胞膜磷脂的重要组分，参与能量代谢。
   • 工业用途：
     • 生产肥皂、润滑剂、化妆品乳化剂（如十六烷基醇）
     • 食品工业中作添加剂（E编号 E570）
     • 合成生物柴油的原料之一 。

5. 权威参考来源

   • 化学数据库：PubChem CID 985（美国国家生物技术信息中心）
   • 命名标准：IUPAC《有机化合物命名指南》
   • 食品标准：GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（中国）

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来源说明：

1. 美国化学会《化学术语词典》（Dictionary of Chemical Terminology）
2. 《脂质化学与生物学》（Lipid Chemistry and Biology），Elsevier出版
3. 中国轻工业出版社《油脂化学与工艺学》

网络扩展解释

十六烷酸（Hexadecanoic acid）是一种常见的饱和高级脂肪酸，以下是其详细解释：

1.基本定义与化学结构

• 学名：十六烷酸，又称软脂酸或棕榈酸。
• 化学式：C₁₆H₃₂O₂，结构简式为CH₃(CH₂)₁₄COOH。
• 分类：属于含16个碳原子的直链饱和脂肪酸，无碳碳双键。

2.物理性质

• 外观：白色蜡状固体或带珠光的鳞片状晶体。
• 熔点：约63°C，沸点约351.5°C。
• 溶解性：不溶于水，微溶于石油醚，易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。

3.存在与来源

• 天然分布：广泛存在于动植物油脂中，如棕榈油、牛油、乳制品及肉类。
• 工业制备：通过皂化动物脂肪（如牛油）或植物油（如棕榈仁油）提取。

4.主要用途

• 工业应用：用于制造肥皂、蜡烛、润滑剂及防水材料。
• 食品与日化：作为食品添加剂（乳化剂）和化妆品成分。

5.其他信息

• CAS号：57-10-3，分子量约256.42。
• 安全性：常规使用安全，但过量摄入可能与健康风险相关（如心血管影响）。

如需更详细数据（如毒理学参数或合成路径），可参考化学数据库或专业文献。

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