甜的调味料英文解释翻译、甜的调味料的近义词、反义词、例句

英语翻译：

sweetening

分词翻译：

甜的英语翻译：

sweet
【医】 gluco-; glyco-

调味料的英语翻译：

flavoring; flavouring; sauce; seasoner

专业解析

在汉英词典语境下，“甜的调味料”指以提供甜味为主要功能的调味品或佐料。其核心含义和对应英文可解析如下：

一、汉语释义与核心概念

“甜的调味料”由两部分构成：

甜的：指味道属性，即具有糖或蜂蜜等带来的甜味口感。
调味料：泛指用于烹调或佐餐，以赋予食物特定风味、调整口感的物质。整体含义：专指那些主要功能是给食物增添甜味的调味品或佐料。它们可以是天然食材（如蜂蜜）、加工制品（如白糖），或复合型调味品（如甜酱）。

二、英语对应术语与释义

在英语中，“甜的调味料”最直接的对应术语是：

Sweet Condiments (常用复数形式 Condiments)
- Condiment 定义：指餐桌上用于搭配食物、增添风味的酱料或佐料（如番茄酱、芥末酱）。当特指甜味类型时，即为 Sweet Condiments。
也可更具体地表述为Sweet Seasonings 或Sweet Flavorings。
- Seasoning 定义：更广泛地指在烹饪过程中用于调味的材料，包括盐、香料等。特指甜味类型时，即为 Sweet Seasonings。
- Flavoring 定义：指赋予食物特定风味的物质，包括天然和人工的。特指甜味时，即为 Sweet Flavorings。

三、常见实例与应用

以下是一些典型的“甜的调味料”及其在汉英语境下的对应：

糖类：白糖 (White Sugar)、红糖 (Brown Sugar)、冰糖 (Rock Sugar)、糖粉 (Powdered Sugar/Icing Sugar)。这些是基础甜味剂。
糖浆/蜜类：蜂蜜 (Honey)、枫糖浆 (Maple Syrup)、玉米糖浆 (Corn Syrup)、糖蜜 (Molasses)。常用于烘焙、淋酱或饮品增甜。
甜味酱料：
- 果酱/果冻 (Jam/Jelly)：如草莓酱 (Strawberry Jam)。
- 巧克力酱 (Chocolate Sauce)。
- 焦糖酱 (Caramel Sauce)。
- 甜酱油 (在某些亚洲菜系中，如日式照烧酱的甜口酱油变体，可称 Sweet Soy Sauce)。
特定甜味调味品：糖蒜 (Sweet Pickled Garlic) - 用糖醋汁腌制的蒜，作为佐餐小菜或调味元素。

四、使用场景与文化差异

烹饪 (Cooking/Baking)：在制作甜品、糕点、某些菜肴（如糖醋排骨 Sweet and Sour Pork）时作为核心调味料。
佐餐 (At the Table)：如将蜂蜜涂在面包上，将枫糖浆淋在煎饼上，这些属于餐桌上直接使用的 Sweet Condiments。
地域特色：不同文化对“甜味调味料”的使用偏好不同。例如，北美早餐常用枫糖浆，而亚洲烹饪可能更常用特定种类的糖或甜酱。

权威参考来源

《牛津高阶英汉双解词典》对 “condiment”, “seasoning”, “flavoring” 等词条的释义提供了核心概念支撑。
《朗文当代高级英语辞典》详细区分了 condiment (通常指餐桌上添加的酱料) 和 seasoning (通常指烹饪过程中加入的调味料)。
专业烹饪资源：如烹饪学院教材或权威美食网站 (例如 BBC Good Food, Epicurious) 在介绍食材和调味技巧时，会具体说明各种 Sweeteners (甜味剂) 和 Sweet Sauces (甜味酱料) 的用途。

网络扩展解释

甜的调味料是指以提供甜味为核心功能的烹饪原料，其历史、种类及作用可综合以下信息进行说明：

一、定义与历史

甜味在五味中称为“甘”，是我国传统烹饪中的重要味型之一。最早的甜味调料可追溯至春秋战国时期的甘蔗汁（“柘浆”），汉代开始从甘蔗提取蔗糖。这类调味料不仅能直接赋予食物甜味，还能调和酸辣、抑制苦涩，并在腌渍、保藏食材中发挥作用。

二、主要种类

天然甜味料
- 食糖：包括白糖、红糖、冰糖等。白糖润肺生津，红糖补血散寒，冰糖养阴止咳。
- 饴糖（麦芽糖）：由米或麦芽糖化制成，常用于增加食物黏稠度与光泽。
- 蜂蜜：天然甜味剂，自古用于调味与药用。
现代甜味剂
包括天然提取物（甜菊糖苷、罗汉果提取物）和合成类（阿斯巴甜、三氯蔗糖）。糖醇类如木糖醇因代谢无需胰岛素，适合糖尿病患者。

三、用途与作用

调和作用：缓解辣味、酸味，提鲜增香。
烹饪应用：制作甜菜（如无锡菜）、糖色上色，或用于糕点、腌渍。
健康替代：现代甜味剂在低热量食品中广泛应用，满足控糖需求。

四、文化意义

甜味常与美好寓意关联，如“甜言蜜语”象征幸福。南方菜系（如苏菜）更注重甜味的运用，形成“浓油赤酱”特色。

更多完整信息可参考相关历史文献或食品科学资料。