甜的調味料英文解釋翻譯、甜的調味料的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

sweetening

分詞翻譯：

甜的英語翻譯：

sweet
【醫】 gluco-; glyco-

調味料的英語翻譯：

flavoring; flavouring; sauce; seasoner

專業解析

在漢英詞典語境下，“甜的調味料”指以提供甜味為主要功能的調味品或佐料。其核心含義和對應英文可解析如下：

一、漢語釋義與核心概念

“甜的調味料”由兩部分構成：

甜的：指味道屬性，即具有糖或蜂蜜等帶來的甜味口感。
調味料：泛指用于烹調或佐餐，以賦予食物特定風味、調整口感的物質。整體含義：專指那些主要功能是給食物增添甜味的調味品或佐料。它們可以是天然食材（如蜂蜜）、加工制品（如白糖），或複合型調味品（如甜醬）。

二、英語對應術語與釋義

在英語中，“甜的調味料”最直接的對應術語是：

Sweet Condiments (常用複數形式 Condiments)
- Condiment 定義：指餐桌上用于搭配食物、增添風味的醬料或佐料（如番茄醬、芥末醬）。當特指甜味類型時，即為 Sweet Condiments。
也可更具體地表述為Sweet Seasonings 或Sweet Flavorings。
- Seasoning 定義：更廣泛地指在烹饪過程中用于調味的材料，包括鹽、香料等。特指甜味類型時，即為 Sweet Seasonings。
- Flavoring 定義：指賦予食物特定風味的物質，包括天然和人工的。特指甜味時，即為 Sweet Flavorings。

三、常見實例與應用

以下是一些典型的“甜的調味料”及其在漢英語境下的對應：

糖類：白糖 (White Sugar)、紅糖 (Brown Sugar)、冰糖 (Rock Sugar)、糖粉 (Powdered Sugar/Icing Sugar)。這些是基礎甜味劑。
糖漿/蜜類：蜂蜜 (Honey)、楓糖漿 (Maple Syrup)、玉米糖漿 (Corn Syrup)、糖蜜 (Molasses)。常用于烘焙、淋醬或飲品增甜。
甜味醬料：
- 果醬/果凍 (Jam/Jelly)：如草莓醬 (Strawberry Jam)。
- 巧克力醬 (Chocolate Sauce)。
- 焦糖醬 (Caramel Sauce)。
- 甜醬油 (在某些亞洲菜系中，如日式照燒醬的甜口醬油變體，可稱 Sweet Soy Sauce)。
特定甜味調味品：糖蒜 (Sweet Pickled Garlic) - 用糖醋汁腌制的蒜，作為佐餐小菜或調味元素。

四、使用場景與文化差異

烹饪 (Cooking/Baking)：在制作甜品、糕點、某些菜肴（如糖醋排骨 Sweet and Sour Pork）時作為核心調味料。
佐餐 (At the Table)：如将蜂蜜塗在面包上，将楓糖漿淋在煎餅上，這些屬于餐桌上直接使用的 Sweet Condiments。
地域特色：不同文化對“甜味調味料”的使用偏好不同。例如，北美早餐常用楓糖漿，而亞洲烹饪可能更常用特定種類的糖或甜醬。

權威參考來源

《牛津高階英漢雙解詞典》對 “condiment”, “seasoning”, “flavoring” 等詞條的釋義提供了核心概念支撐。
《朗文當代高級英語辭典》詳細區分了 condiment (通常指餐桌上添加的醬料) 和 seasoning (通常指烹饪過程中加入的調味料)。
專業烹饪資源：如烹饪學院教材或權威美食網站 (例如 BBC Good Food, Epicurious) 在介紹食材和調味技巧時，會具體說明各種 Sweeteners (甜味劑) 和 Sweet Sauces (甜味醬料) 的用途。

網絡擴展解釋

甜的調味料是指以提供甜味為核心功能的烹饪原料，其曆史、種類及作用可綜合以下信息進行說明：

一、定義與曆史

甜味在五味中稱為“甘”，是我國傳統烹饪中的重要味型之一。最早的甜味調料可追溯至春秋戰國時期的甘蔗汁（“柘漿”），漢代開始從甘蔗提取蔗糖。這類調味料不僅能直接賦予食物甜味，還能調和酸辣、抑制苦澀，并在腌漬、保藏食材中發揮作用。

二、主要種類

天然甜味料
- 食糖：包括白糖、紅糖、冰糖等。白糖潤肺生津，紅糖補血散寒，冰糖養陰止咳。
- 饴糖（麥芽糖）：由米或麥芽糖化制成，常用于增加食物黏稠度與光澤。
- 蜂蜜：天然甜味劑，自古用于調味與藥用。
現代甜味劑
包括天然提取物（甜菊糖苷、羅漢果提取物）和合成類（阿斯巴甜、三氯蔗糖）。糖醇類如木糖醇因代謝無需胰島素，適合糖尿病患者。

三、用途與作用

調和作用：緩解辣味、酸味，提鮮增香。
烹饪應用：制作甜菜（如無錫菜）、糖色上色，或用于糕點、腌漬。
健康替代：現代甜味劑在低熱量食品中廣泛應用，滿足控糖需求。

四、文化意義

甜味常與美好寓意關聯，如“甜言蜜語”象征幸福。南方菜系（如蘇菜）更注重甜味的運用，形成“濃油赤醬”特色。

更多完整信息可參考相關曆史文獻或食品科學資料。