英语翻译：

【化】 beet
【医】 beet; Beta vulgaris L.; sugar-beet
【经】 sugar beet; sugarbeet

相关词条：

1.mangel-wurzel  2.spinachbeet  3.sugar-beet  4.chard  5.beetcancer  6.sugarbeet  

例句：

1. 糖大多是用甘蔗和甜菜制的。
   Most sugar comes from sugar-cane and sugar-beet.
2. 蔬菜因其可食部分而种植的植物，如甜菜根、菠菜叶或者椰菜、花椰菜的花蕾等
   A plant cultivated for an edible part, such as the root of the beet, the leaf of spinach, or the flower buds of broccoli or cauliflower.
3. 甜菜汤热食或冷食的甜菜汤，通常添加酸奶油
   A beet soup served hot or cold, usually with sour cream.
4. 他们今年种了许多甜菜。
   They planted many beets this year.

分词翻译：

甜的英语翻译：

sweet
【医】 gluco-; glyco-

菜的英语翻译：

dish; vegatable
【医】 Limnanthemum nymphoides

专业解析

甜菜（学名：Beta vulgaris subsp. vulgaris）在汉英词典中被定义为"sugar beet"，特指藜科甜菜属的二年生草本植物。其核心特征与用途可从以下四方面阐释：

1. 植物学属性

   作为栽培变种，甜菜主根膨大呈圆锥形或纺锤形，含糖量高达17%-20%，是全球第二大糖料作物。其茎叶可作青贮饲料，根系具有改良盐碱地的生态价值。

2. 词源演变

   "Beet"词源可追溯至拉丁语"beta"，经古英语"bēte"演变而来。汉语"甜菜"最早见于清代《植物名实图考》，记载为"菾菜"，强调其含糖特性。

3. 产业应用

   根据国际糖业组织(ISO)数据，甜菜糖产量占全球食糖总产量约30%，主要产区分布在北纬40°-60°的温带地区。块根经清洗、切丝、浸提等工序可提取蔗糖，副产品糖蜜可用于酿造工业。

4. 营养构成

   每100克甜菜根含碳水化合物9.6克、膳食纤维2.8克，富含甜菜红素（betanin）和叶酸。美国农业部(USDA)将其列为高钾低钠作物，钾含量达325毫克，有助于维持电解质平衡。

网络扩展解释

甜菜是一种具有多重用途的植物，其词义可从以下方面综合解析：

一、基本定义与分类

甜菜（学名：Beta vulgaris L.）是藜科甜菜属的二年生草本植物，别名包括菾菜、糖萝卜、红菜头等。根据用途可分为四类：

1. 糖用甜菜：块根含糖量约20%，是制糖的主要原料之一；
2. 根用甜菜：肉质块根呈圆锥形或纺锤形，表皮多为红色或紫色，作为蔬菜食用；
3. 叶用甜菜（如莙荙菜）：叶片深绿色，可烹饪或制沙拉；
4. 饲用甜菜：茎叶及制糖残渣用于饲料。

二、形态与生长特征

• 根：肉质块根多汁，外形似萝卜，颜色从白色到紫红色不等；
• 叶：基生叶宽大皱缩，叶脉粗壮；茎生叶较小，互生；
• 花果：淡绿色小花聚集成团，5-6月开花，7月结红褐色双凸镜形种子。

三、历史与分布

原产于欧洲西部及南部沿海，明代经阿拉伯国家传入中国。现主要分布于新疆、黑龙江、内蒙古等土壤肥沃地区。

四、用途与价值

1. 食用：根可生食（微甜）或烹饪，叶可作蔬菜；
2. 制糖：糖用品种是仅次于甘蔗的糖料来源；
3. 营养：富含维生素C、钾、铁及膳食纤维，有助于促进血液循环和心脏健康；
4. 工业与医药：用于生产乙醇、药品原料等。

五、文化记载

李时珍在《本草纲目》中称其为“菾菜”，描述其味甘特性，印证了甜菜在中国传统中的药用与食用历史。

如需更详细分类或种植技术信息，可参考农业相关专业资料。

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