英語翻譯：

【化】 beet
【醫】 beet; Beta vulgaris L.; sugar-beet
【經】 sugar beet; sugarbeet

相關詞條：

1.mangel-wurzel  2.spinachbeet  3.sugar-beet  4.chard  5.beetcancer  6.sugarbeet  

例句：

1. 糖大多是用甘蔗和甜菜制的。
   Most sugar comes from sugar-cane and sugar-beet.
2. 蔬菜因其可食部分而種植的植物，如甜菜根、菠菜葉或者椰菜、花椰菜的花蕾等
   A plant cultivated for an edible part, such as the root of the beet, the leaf of spinach, or the flower buds of broccoli or cauliflower.
3. 甜菜湯熱食或冷食的甜菜湯，通常添加酸奶油
   A beet soup served hot or cold, usually with sour cream.
4. 他們今年種了許多甜菜。
   They planted many beets this year.

分詞翻譯：

甜的英語翻譯：

sweet
【醫】 gluco-; glyco-

菜的英語翻譯：

dish; vegatable
【醫】 Limnanthemum nymphoides

專業解析

甜菜（學名：Beta vulgaris subsp. vulgaris）在漢英詞典中被定義為"sugar beet"，特指藜科甜菜屬的二年生草本植物。其核心特征與用途可從以下四方面闡釋：

1. 植物學屬性

   作為栽培變種，甜菜主根膨大呈圓錐形或紡錘形，含糖量高達17%-20%，是全球第二大糖料作物。其莖葉可作青貯飼料，根系具有改良鹽堿地的生态價值。

2. 詞源演變

   "Beet"詞源可追溯至拉丁語"beta"，經古英語"bēte"演變而來。漢語"甜菜"最早見于清代《植物名實圖考》，記載為"菾菜"，強調其含糖特性。

3. 産業應用

   根據國際糖業組織(ISO)數據，甜菜糖産量占全球食糖總産量約30%，主要産區分布在北緯40°-60°的溫帶地區。塊根經清洗、切絲、浸提等工序可提取蔗糖，副産品糖蜜可用于釀造工業。

4. 營養構成

   每100克甜菜根含碳水化合物9.6克、膳食纖維2.8克，富含甜菜紅素（betanin）和葉酸。美國農業部(USDA)将其列為高鉀低鈉作物，鉀含量達325毫克，有助于維持電解質平衡。

網絡擴展解釋

甜菜是一種具有多重用途的植物，其詞義可從以下方面綜合解析：

一、基本定義與分類

甜菜（學名：Beta vulgaris L.）是藜科甜菜屬的二年生草本植物，别名包括菾菜、糖蘿蔔、紅菜頭等。根據用途可分為四類：

1. 糖用甜菜：塊根含糖量約20%，是制糖的主要原料之一；
2. 根用甜菜：肉質塊根呈圓錐形或紡錘形，表皮多為紅色或紫色，作為蔬菜食用；
3. 葉用甜菜（如莙荙菜）：葉片深綠色，可烹饪或制沙拉；
4. 飼用甜菜：莖葉及制糖殘渣用于飼料。

二、形态與生長特征

• 根：肉質塊根多汁，外形似蘿蔔，顔色從白色到紫紅色不等；
• 葉：基生葉寬大皺縮，葉脈粗壯；莖生葉較小，互生；
• 花果：淡綠色小花聚集成團，5-6月開花，7月結紅褐色雙凸鏡形種子。

三、曆史與分布

原産于歐洲西部及南部沿海，明代經阿拉伯國家傳入中國。現主要分布于新疆、黑龍江、内蒙古等土壤肥沃地區。

四、用途與價值

1. 食用：根可生食（微甜）或烹饪，葉可作蔬菜；
2. 制糖：糖用品種是僅次于甘蔗的糖料來源；
3. 營養：富含維生素C、鉀、鐵及膳食纖維，有助于促進血液循環和心髒健康；
4. 工業與醫藥：用于生産乙醇、藥品原料等。

五、文化記載

李時珍在《本草綱目》中稱其為“菾菜”，描述其味甘特性，印證了甜菜在中國傳統中的藥用與食用曆史。

如需更詳細分類或種植技術信息，可參考農業相關專業資料。

分類

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