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rolled oats是什么意思，rolled oats的意思翻译、用法、同义词、例句

输入单词

常用词典

  • （美）燕麦片

    • 例句

  • You don't need to cook rolled oats. It is ready to eat.

    燕麦片是不需要炒的，买来直接*********。

  • This crumble's topping contains old fashioned rolled oats .

    这崩溃的突破包含老式轧燕麦。

  • Soaking in a bath with 2 cups of rolled oats secured in a sock helps to relieve itching.

    浸泡在浴缸与2杯碾压燕麦担保在袜子，有助于纾解痒。

  • Mix together flour, salt, rolled oats and sugar. Cut in shortening and margarine. Add water and soda.

    将面粉、盐、麦片和白糖拌匀，加入起酥油和人造黄油、水及苏打粉。

  • For chapped winter hands: Grind 1 cup of uncooked rolled oats in a mixer until you have very fine powder.

    干燥的冬天，手容易皲裂。把燕麦片放到搅拌机里磨成非常细的粉末。

    • 同义词

  • |cornmeal/oatmeal;（美）燕麦片

    • 专业解析

    Rolled Oats（燕麦片） 是指将整粒的燕麦籽粒（Oat Groats）经过蒸煮软化后，再通过重型滚筒压制成扁平片状的燕麦制品。它是燕麦最常见的加工形式之一，也是早餐燕麦粥的主要原料。以下是详细解释：

    1. 加工过程与定义：

      • 首先，收获的燕麦（带外壳）经过清理、去壳（Hulling），得到完整的燕麦籽粒（Oat Groats）。
      • 这些籽粒经过蒸汽处理（Steaming），使其变软并稳定其中的天然油脂，延长保质期，同时使后续压片更容易。
      • 蒸软后的籽粒被送入大型滚筒之间碾压，压制成厚度不一的扁平薄片，即成为Rolled Oats。这个过程破坏了籽粒结构，缩短了烹饪时间。根据压片的厚度和是否切割，可分为不同种类（见下文）。

    2. 常见种类：

      • 老式燕麦片（Old-Fashioned Rolled Oats）： 这是最常见的类型。整粒燕麦籽粒直接压制成中等厚度的片状。它们需要煮几分钟才能变软，口感有嚼劲。美国食品药品监督管理局（FDA）在其食品标准中认可燕麦片（包括Rolled Oats）作为全谷物食品。
      • 快熟燕麦片（Quick Rolled Oats / Quick Oats）： 将燕麦籽粒先切成小块，再进行蒸煮和压片。由于颗粒更小、更薄，烹饪时间大大缩短（通常只需1-3分钟）。
      • 即食燕麦片（Instant Rolled Oats）： 压片最薄，通常经过更彻底的预煮和干燥处理。只需加入热水或热牛奶搅拌即可食用，质地最软糯，但可能添加了盐、糖或其他成分。

    3. 营养价值与健康益处：

      • Rolled Oats 保留了燕麦籽粒的大部分营养成分，是公认的全谷物食品。根据美国农业部（USDA）国家营养数据库，燕麦片是膳食纤维（特别是可溶性纤维β-葡聚糖）、植物性蛋白质、B族维生素（如硫胺素、核黄素、烟酸）、矿物质（如镁、磷、锌、锰、铁）的良好来源。
      • 其核心健康益处与β-葡聚糖密切相关。这种可溶性纤维被广泛研究证实具有降低低密度脂蛋白（LDL，“坏”胆固醇）的作用，有助于心血管健康。梅奥诊所指出，富含可溶性纤维的食物如燕麦片，作为低饱和脂肪和胆固醇饮食的一部分，可以降低患心脏病的风险。
      • 燕麦片升糖指数（GI）相对较低，有助于稳定血糖水平，提供持久的能量，并增加饱腹感，对体重管理和糖尿病预防有益。哈佛大学陈曾熙公共卫生学院强调，选择全谷物（如燕麦片）而非精制谷物，对长期健康（包括降低2型糖尿病风险）至关重要。

    4. 主要用途：

      • 早餐粥： 最常见的食用方式，加水或牛奶煮熟，可添加水果、坚果、蜂蜜等。
      • 烘焙原料： 广泛用于制作燕麦饼干、燕麦面包、格兰诺拉麦片（Granola）、燕麦能量棒等，增加营养、风味和口感。
      • 增稠剂： 可用于汤、炖菜或肉饼中作为天然增稠剂或粘合剂。
      • 零食： 是格兰诺拉麦片、什锦果仁（Trail Mix）的主要成分。

    总结来说，Rolled Oats 是一种通过蒸煮和碾压整粒燕麦籽粒制成的扁平片状全谷物食品。它营养丰富，尤其富含有益心脏健康的β-葡聚糖纤维，是便捷、健康饮食的重要组成部分，广泛应用于早餐粥、烘焙和各种健康食品中。

    网络扩展资料

    “Rolled oats”是英语中常见的食品术语，指经过蒸煮、压扁和干燥处理的燕麦片，属于粗加工谷物。以下是详细解释：

    1.基本定义

    Rolled oats 字面意为“轧制燕麦”，指燕麦粒经过去壳、蒸煮软化后，通过辊压成扁平片状，再烘干制成的产品。这种加工方式保留了燕麦的营养成分（如膳食纤维），同时缩短了烹饪时间。

    2.加工过程

    3.常见用途

    4.其他名称

    在英语中，rolled oats 也称作old-fashioned oats（传统燕麦片），以区别于即食燕麦片（instant oats）或钢切燕麦（steel-cut oats）。不同加工方式影响口感和烹饪时间。

    如需更具体的食谱或营养信息，可参考相关食品科学资料或烹饪指南。

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