preserved fruit是什么意思，preserved fruit的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

果脯，[食品] 蜜饯

How about some preserved fruit?

买一些蜜饯，您看如何？

It mainly introduced an aloe drink, aloe gum-ball drink, aloe, and aloe preserved fruit.

本文主要介绍芦荟饮料、芦荟果冻、芦荟蜜饯的研制。

A new tobacco product made from dried tobacco with preserved fruit processing technology.

以干制烟叶为原料，采用果脯加工技术制作出新型的烟草制品。

The processing technology of mixed preserved fruit of sweetpotato and red tangerine is reported.

报道了甘薯—红橘复合果脯的制作工艺。

The utility model discloses a package for preserved fruit, which belongs to the technical field of food package.

一种果脯包装物属于食品包装类技术领域。

|glazed fruit/succade;果脯，[食品]蜜饯

"preserved fruit"（蜜饯果品）指通过糖渍、盐腌、干燥或添加防腐剂等方式加工的水果制品，主要目的是延长保质期并形成独特风味。该词由两个核心概念构成：

保存工艺
传统方法中，水果经糖浆煮沸后渗透脱水，形成高糖环境抑制微生物生长。现代工艺则结合真空渗糖技术，减少营养流失（中国食品科学技术学会《蜜饯加工技术规范》）。
文化意义
蜜饯制作可追溯至古罗马时期的蜂蜜渍果技术，后经丝绸之路传入中国，发展为话梅、杏脯等特色品类（大英博物馆食品历史研究）。地中海地区至今保留橄榄油浸渍柑橘皮的古老配方。
食品分类
根据《GB/T 10782-2021 蜜饯通则》，我国将蜜饯分为糖渍类、糖霜类、果脯类等6大类，含糖量需控制在35-70%之间（国家市场监督管理总局标准库）。

Preserved fruit（果脯/蜜饯）指通过糖渍或蜜制工艺加工的水果制品，主要用于延长保存时间并增加风味。以下是详细解释：

定义与原料
Preserved fruit是以新鲜水果（如桃、杏、李、枣等）或蔬菜（冬瓜、生姜）为原料，通过糖、蜂蜜或盐腌渍后干燥制成的食品。其英文名直译为“保存的水果”，中文统称“果脯”或“蜜饯”。
制作工艺
传统工艺包括糖煮、蜜浸、盐渍和晾晒，通过高糖浓度抑制微生物生长，达到防腐效果。例如，黄果西番莲（Passiflora edulis Sims）因高酸度特别适合加工成果脯。
历史与产地
起源于中国明朝御膳房，北京和台湾是主要生产地。在热带和亚热带地区尤为流行，因其能有效保存易腐水果。
用途与分类
- 直接作为零食食用；
- 用于糕点装饰（如蛋糕、饼干）；
- 分为干态蜜饯（如桃脯）和湿态蜜饯（如糖渍杨梅）。
相关词汇
- 发音：英 [prɪˈzɜːvd fruːt]，美 [prɪˈzɜrvd frut]；
- 近义词：candied fruit（糖渍水果）、dried fruit（干果）。

例句：The preserved fruit of yellow Passiflora edulis Sims is fit for processing.（黄果西番莲的果脯适合加工食用）。