果脯，[食品] 蜜餞
How about some preserved fruit?
買一些蜜餞，您看如何？
It mainly introduced an aloe drink, aloe gum-ball drink, aloe, and aloe preserved fruit.
本文主要介紹蘆荟飲料、蘆荟果凍、蘆荟蜜餞的研制。
A new tobacco product made from dried tobacco with preserved fruit processing technology.
以幹制煙葉為原料，采用果脯加工技術制作出新型的煙草制品。
The processing technology of mixed preserved fruit of sweetpotato and red tangerine is reported.
報道了甘薯—紅橘複合果脯的制作工藝。
The utility model discloses a package for preserved fruit, which belongs to the technical field of food package.
一種果脯包裝物屬于食品包裝類技術領域。
|glazed fruit/succade;果脯，[食品]蜜餞
"preserved fruit"（蜜餞果品）指通過糖漬、鹽腌、幹燥或添加防腐劑等方式加工的水果制品，主要目的是延長保質期并形成獨特風味。該詞由兩個核心概念構成：
保存工藝
傳統方法中，水果經糖漿煮沸後滲透脫水，形成高糖環境抑制微生物生長。現代工藝則結合真空滲糖技術，減少營養流失（中國食品科學技術學會《蜜餞加工技術規範》）。
文化意義
蜜餞制作可追溯至古羅馬時期的蜂蜜漬果技術，後經絲綢之路傳入中國，發展為話梅、杏脯等特色品類（大英博物館食品曆史研究）。地中海地區至今保留橄榄油浸漬柑橘皮的古老配方。
食品分類
根據《GB/T 10782-2021 蜜餞通則》，我國将蜜餞分為糖漬類、糖霜類、果脯類等6大類，含糖量需控制在35-70%之間（國家市場監督管理總局标準庫）。
Preserved fruit（果脯/蜜餞）指通過糖漬或蜜制工藝加工的水果制品，主要用于延長保存時間并增加風味。以下是詳細解釋：
定義與原料
Preserved fruit是以新鮮水果（如桃、杏、李、棗等）或蔬菜（冬瓜、生姜）為原料，通過糖、蜂蜜或鹽腌漬後幹燥制成的食品。其英文名直譯為“保存的水果”，中文統稱“果脯”或“蜜餞”。
制作工藝
傳統工藝包括糖煮、蜜浸、鹽漬和晾曬，通過高糖濃度抑制微生物生長，達到防腐效果。例如，黃果西番蓮（Passiflora edulis Sims）因高酸度特别適合加工成果脯。
曆史與産地
起源于中國明朝禦膳房，北京和台灣是主要生産地。在熱帶和亞熱帶地區尤為流行，因其能有效保存易腐水果。
用途與分類
相關詞彙
例句：The preserved fruit of yellow Passiflora edulis Sims is fit for processing.（黃果西番蓮的果脯適合加工食用）。
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