ghee是什么意思，ghee的意思翻译、用法、同义词、例句

ghee英标

英:/'ɡiː/ 美:/'ɡiː/

n. 酥油；精炼奶油；印度酥油

n. (Ghee)人名；(英)吉

When milk dries up completely, add pure ghee to stir continuously.

当牛奶基本上快要煮干，加入印度酥油，并搅拌均匀。

The dough contains ghee and the bread is usually stuffed with vegetables.

生面团含酥油，面包通常也填充有蔬菜。

But a listener named Phillip Ghee has another thought about how to control pigeon populations.

一个叫菲利普。吉的听众，却对如何控制鸽子的数量另有一番见解。

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冻干咖啡代用品、有机黑芝麻面条、 Ayuverdic 草本营养补充剂、有机酥油......

Then he melted the ghee in the fire and the charcoal hissed so sharply that Gold Teeth could not make out his words.

接着他在火上融化了酥油，声音很响金牙姑姑都听不清他说什么了。

n.|ghi;酥油；精炼奶油；印度酥油

ghee（中文译名：酥油或澄清黄油）是南亚地区传统饮食文化中广泛使用的一种乳制品，通过加热黄油去除水分、乳糖和蛋白质，最终留下纯净的油脂。其特点包括高烟点、坚果香气和长保质期，常用于烹饪、宗教仪式及传统医学。

制作工艺与特性
ghee的制作需将无盐黄油缓慢加热至100°C以上，分离出乳固体并过滤，最终得到金黄色液体。此过程赋予ghee独特的焦糖香气，且因去除了乳糖和酪蛋白，适合乳糖不耐受者少量食用。相较于普通黄油，ghee的烟点高达250°C，更适合高温煎炸。
营养与健康价值
ghee富含短链脂肪酸（如丁酸）和脂溶性维生素（A、D、E、K）。根据印度阿育吠陀医学记载，适量食用ghee被认为有助于消化、增强免疫力并平衡体内能量。现代研究也表明，丁酸可能具有抗炎和肠道健康益处。
文化与传统应用
在印度、巴基斯坦等国家，ghee是节日祭祀的必需品，象征纯净与吉祥。传统菜肴如印度香饭（Biryani）和甜点（如Laddu）均依赖ghee提味。此外，ghee在瑜伽饮食体系中被归类为“悦性食物”，代表积极的生命能量。

ghee是源自南亚地区的精炼奶油，主要用于印度烹饪和文化传统中。以下是关于该词的详细解释：

建议查阅权威词典（如牛津/柯林斯）获取更准确用法，注意区分不同文化语境下的特殊含义。