英:/'ˈenzaɪm/ 美:/'ˈenzaɪm/
酶
复数:enzymes
TOEFL,GRE,GMAT,SAT
n. [生化] 酶
Enzymes are an extremely important class of biocatalysts.
酶是一类极为重要的生物催化剂。
The systematic nomenclature of enzymes is based on the overall reaction catalyzed by the enzymes.
酶的系统命名是以酶所催化的整体反应为基础的。
The chemical nature of an enzyme is protein or RNA.
酶的化学本质是蛋白质或RNA。
An enzyme in the saliva of the mouth starts the process of breaking down the food.
由于唾液中酶的作用 食物进入口腔就开始了分解过程
Yes, but fortunately the body has an anti-aging enzyme called telomerase, which helps to elongate them.
是的，但幸运的是，人体有一种抗衰老的酶，叫做端粒酶，它能帮助延长端粒。
This enzyme would make the filtration of beer easier.
这种酶会使啤酒更容易过滤
The scientists are cautious about using enzyme therapy on humans.
科学家们对于人体使用酶疗法持谨慎态度。
The effects of the debranching enzyme were not evident.
脱支酶的作用效果不明显。
The optimal water contents of enzyme reaction in hexcone was 0.06(W/V)%.
在正已烷中酶反应最适水含量为0.06（重量体积百分比）％。
It was demonstrated that the increase is due to de novo synthesis of fresh enzyme.
结果表明，酶活性的增加是由新酶的从头合成引起的。
enzyme activity
酶活力
immobilized enzyme
固定化酶
enzyme engineering
[生]酶工程；[生]酶工程学
enzyme preparation
[生]酶制剂
enzyme immunoassay
[化]酶免疫分析法
n.|zyme;[生化]酶
酶（enzyme）是生物体内一类具有催化功能的蛋白质分子，能够显著加速生化反应速率而不被自身消耗。其核心作用机制是通过降低反应活化能，使底物分子更容易达到过渡态，从而促进代谢、能量转换等生命活动。例如，人体消化系统中的淀粉酶可将碳水化合物分解为葡萄糖，蛋白酶负责分解蛋白质为氨基酸。
根据国际生物化学与分子生物学联盟（IUBMB）的分类系统，酶主要分为六大类：氧化还原酶（如细胞色素P450）、转移酶（如氨基转移酶）、水解酶（如脂肪酶）、裂合酶（如碳酸酐酶）、异构酶（如消旋酶）和连接酶（如DNA连接酶）。这种分类方法被全球生物医学研究广泛采用，美国国家医学图书馆的PubMed数据库收录了超过280万篇酶相关研究论文。
现代酶工程研究表明，某些酶具有"分子识别"特性。例如，限制性内切酶能特异性识别DNA序列并进行切割，这一特性已成为基因编辑技术的基础。英国皇家化学学会（RSC）的最新研究显示，工业酶制剂市场年增长率达6.8%，广泛应用于制药、生物燃料和食品加工领域。
参考资料：
Enzyme（酶）是生物体内一类具有催化功能的蛋白质（少数为RNA，称为核酶）。它们通过降低化学反应的活化能，显著加速生化反应速率，且自身在反应中不被消耗。以下是详细解释：
1. 定义与词源
单词"enzyme"源自希腊语"en zymē"，意为"在酵母中"。19世纪科学家发现酵母中的物质能催化发酵，由此命名。
2. 功能特性
3. 结构与作用机制
酶通过活性位点与底物结合，常用两种模型解释：
4. 分类与命名
按反应类型分为6大类：
① 氧化还原酶（如脱氢酶）
② 转移酶（如转氨酶）
③ 水解酶（如脂肪酶）
④ 裂合酶
⑤ 异构酶
⑥ 连接酶（如DNA连接酶）
命名常以底物名加"-ase"后缀，如lactase（乳糖酶）。
5. 应用领域
扩展知识：人体缺乏特定酶会导致疾病，如乳糖不耐症（乳糖酶不足）；某些蛇毒含酶类毒素，如出血毒素（金属蛋白酶）。
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