英:/'ˈenzaɪm/ 美:/'ˈenzaɪm/
酶
複數:enzymes
TOEFL,GRE,GMAT,SAT
n. [生化] 酶
Enzymes are an extremely important class of biocatalysts.
酶是一類極為重要的生物催化劑。
The systematic nomenclature of enzymes is based on the overall reaction catalyzed by the enzymes.
酶的系統命名是以酶所催化的整體反應為基礎的。
The chemical nature of an enzyme is protein or RNA.
酶的化學本質是蛋白質或RNA。
An enzyme in the saliva of the mouth starts the process of breaking down the food.
由于唾液中酶的作用 食物進入口腔就開始了分解過程
Yes, but fortunately the body has an anti-aging enzyme called telomerase, which helps to elongate them.
是的，但幸運的是，人體有一種抗衰老的酶，叫做端粒酶，它能幫助延長端粒。
This enzyme would make the filtration of beer easier.
這種酶會使啤酒更容易過濾
The scientists are cautious about using enzyme therapy on humans.
科學家們對于人體使用酶療法持謹慎态度。
The effects of the debranching enzyme were not evident.
脫支酶的作用效果不明顯。
The optimal water contents of enzyme reaction in hexcone was 0.06(W/V)%.
在正已烷中酶反應最適水含量為0.06（重量體積百分比）％。
It was demonstrated that the increase is due to de novo synthesis of fresh enzyme.
結果表明，酶活性的增加是由新酶的從頭合成引起的。
enzyme activity
酶活力
immobilized enzyme
固定化酶
enzyme engineering
[生]酶工程；[生]酶工程學
enzyme preparation
[生]酶制劑
enzyme immunoassay
[化]酶免疫分析法
n.|zyme;[生化]酶
酶（enzyme）是生物體内一類具有催化功能的蛋白質分子，能夠顯著加速生化反應速率而不被自身消耗。其核心作用機制是通過降低反應活化能，使底物分子更容易達到過渡态，從而促進代謝、能量轉換等生命活動。例如，人體消化系統中的澱粉酶可将碳水化合物分解為葡萄糖，蛋白酶負責分解蛋白質為氨基酸。
根據國際生物化學與分子生物學聯盟（IUBMB）的分類系統，酶主要分為六大類：氧化還原酶（如細胞色素P450）、轉移酶（如氨基轉移酶）、水解酶（如脂肪酶）、裂合酶（如碳酸酐酶）、異構酶（如消旋酶）和連接酶（如DNA連接酶）。這種分類方法被全球生物醫學研究廣泛采用，美國國家醫學圖書館的PubMed數據庫收錄了超過280萬篇酶相關研究論文。
現代酶工程研究表明，某些酶具有"分子識别"特性。例如，限制性内切酶能特異性識别DNA序列并進行切割，這一特性已成為基因編輯技術的基礎。英國皇家化學學會（RSC）的最新研究顯示，工業酶制劑市場年增長率達6.8%，廣泛應用于制藥、生物燃料和食品加工領域。
參考資料：
Enzyme（酶）是生物體内一類具有催化功能的蛋白質（少數為RNA，稱為核酶）。它們通過降低化學反應的活化能，顯著加速生化反應速率，且自身在反應中不被消耗。以下是詳細解釋：
1. 定義與詞源
單詞"enzyme"源自希臘語"en zymē"，意為"在酵母中"。19世紀科學家發現酵母中的物質能催化發酵，由此命名。
2. 功能特性
3. 結構與作用機制
酶通過活性位點與底物結合，常用兩種模型解釋：
4. 分類與命名
按反應類型分為6大類：
① 氧化還原酶（如脫氫酶）
② 轉移酶（如轉氨酶）
③ 水解酶（如脂肪酶）
④ 裂合酶
⑤ 異構酶
⑥ 連接酶（如DNA連接酶）
命名常以底物名加"-ase"後綴，如lactase（乳糖酶）。
5. 應用領域
擴展知識：人體缺乏特定酶會導緻疾病，如乳糖不耐症（乳糖酶不足）；某些蛇毒含酶類毒素，如出血毒素（金屬蛋白酶）。
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