canned fruit是什么意思，canned fruit的意思翻译、用法、同义词、例句

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罐装水果（canned fruit）是指通过工业化加工技术将新鲜水果处理后密封在金属罐或玻璃容器中的食品形态。其核心工艺包含清洗消毒、去皮去核、高温灭菌和真空密封四个步骤，可有效延长水果保质期至1-3年。

根据美国农业部发布的《果蔬加工技术指南》，现代罐装工艺普遍采用巴氏杀菌法，在85-100℃区间进行梯度加热，既能灭活微生物又最大限度保留维生素C和膳食纤维等营养成分。典型加工流程包括：

1. 原料筛选（选用七至八成熟度的当季水果）
2. 蒸汽去皮处理
3. 糖水/果汁浸泡（浓度控制在14-18°Brix）
4. 旋转式隧道灭菌

国际食品技术专家协会（IFT）2023年研究报告指出，罐装黄桃的β-胡萝卜素保存率达新鲜果实的82%，而菠萝罐头的锰元素含量甚至因加工过程中的细胞壁分解作用提升12%。但《食品科学与营养评论》也提示，部分水溶性维生素如维生素B1可能在热处理中损失15-30%。

在应用场景方面，罐装水果既可作为应急食品储备（美国国家应急管理局推荐家庭常备量），也是烘焙业常用的稳定原料。消费者需注意选择无添加糖或低糖配方的产品，美国心脏协会建议每日摄入量控制在半杯（约120克）以内。当前主流品牌多采用双面覆膜铁罐技术，配合氮气填充工艺，可将水果色泽和质地保持最佳状态长达24个月。

网络扩展资料

“canned fruit”是英语中常见的短语，以下是其详细解释：

1.基本定义

• canned：形容词，表示“罐装的”或“预先录制的”（此处取“罐装”含义），源自动词“can”的过去分词形式。
• fruit：名词，指“水果”或“果实”。
• 组合含义：指经过加工处理后密封在罐子或金属容器中的水果，通过高温杀菌延长保存期限。

2.常见用途

• 食品保存：通过装罐工艺保留水果风味，如黄桃罐头、荔枝罐头等。
• 食用场景：可直接食用，也可用于甜点（如水果沙拉、果冻等）。

3.相关表达

• 同义短语：canned goods（罐头食品）、tinned fruit（英式表达）。
• 搭配示例：
  • "Canned fruit is convenient for long-term storage."（罐装水果便于长期保存）。
  • "Jello with canned fruit is a popular dessert."（果冻配罐头水果是常见甜点）。

4.扩展说明

• 加工过程：水果经清洗、去皮、去核后装罐，加入糖水或果汁，密封后高温灭菌。
• 营养价值：维生素可能因高温部分流失，但纤维和矿物质仍保留。

如需更多例句或搭配，可参考词典来源。

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