cane sugar是什么意思，cane sugar的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

n. 蔗糖

Carbohydrates were first named according to their natural sources, like beet sugar, cane sugar, grape sugar and sweet corn glycogen.

碳水化合物最初是按照它们的天然来源来命名的，例如甜菜糖、甘蔗糖、葡萄糖、甜玉米糖原。

3 tablespoons sifted natural cane sugar.

3汤匙筛过的天然蔗糖。

A light brown raw cane sugar from Guyana.

圭亚那产的一种浅棕色的生蔗糖。

Cane sugar of white colour is on sale today.

洁白纯正的蔗糖今天已上市。

Fresh honey, propolis, natural cane sugar and sea salt.

新鲜蜂蜜，蜂胶，天然甘蔗糖，海盐。

n.|sucrose/saccharose;[食品]蔗糖

cane sugar 指蔗糖，特指从甘蔗（Saccharum officinarum）中提取、精炼得到的糖。其含义与特点如下：

来源与定义：
cane sugar 的原料是甘蔗，一种高大的多年生热带禾本科植物。蔗糖是甘蔗茎秆汁液经过压榨、澄清、蒸发、结晶等工艺提取出的天然甜味剂。它是全球最主要的食糖来源之一，与甜菜糖（beet sugar）相对应。来源：国际食品法典委员会（CODEX）对糖的分类标准。
主要成分与形式：
其主要化学成分是双糖“蔗糖”（sucrose）。在市场上，cane sugar 可以呈现多种形态，包括：
- 粗糖：如原糖（raw sugar），颜色较深，含有少量糖蜜（molasses），精炼度较低。
- 精制糖：经过高度精炼提纯，如常见的白砂糖（granulated white sugar）、细砂糖（caster sugar）、方糖（cube sugar）等，纯度极高，几乎为纯蔗糖晶体。
- 保留部分糖蜜的糖：如黄砂糖（light/dark brown sugar）、黑糖（muscovado/demerara sugar），因含有不同量的糖蜜而呈现浅黄至深褐色，并带有特殊风味。来源：美国农业部（USDA）国家营养数据库对糖产品的描述。
应用与特性：
蔗糖广泛应用于食品饮料工业、家庭烹饪和烘焙中，提供甜味、能量，并影响食品的质地（如焦糖化反应、保湿性）和发酵过程。不同形态的蔗糖因其风味和功能特性差异，适用于不同食谱。来源：食品科学与工艺学通用教材（如 Fennema's Food Chemistry）。

cane sugar 即蔗糖，是源自甘蔗、以蔗糖为主要成分的甜味物质，根据加工程度不同可分为精制白糖、黄糖、黑糖等多种产品形态，是全球饮食中重要的基础原料。

“Cane sugar”是英语中表示“蔗糖”的常用术语，其含义和用法可通过以下几个方面解释：

基本定义
“Cane sugar”指从甘蔗（sugar cane）中提取的糖分，主要成分是蔗糖（sucrose）。它通过压榨甘蔗汁、澄清、浓缩和结晶等工艺制成。
与精制糖的区别
根据加工程度不同，蔗糖可分为不同形态：
- 砂糖（如白砂糖）：经过精炼、脱色和去杂质处理，纯度较高；
- 红糖/赤砂糖：保留部分甘蔗原汁成分，颜色较深且含少量矿物质。
用途与特点
作为天然甜味剂，cane sugar广泛用于食品加工和烹饪。其甜味纯正，溶解度高，适合制作饮料、烘焙食品等。
词源与拓展词义
“Cane”在英语中既可指甘蔗，也可表示“茎”或“手杖”。因此，“cane sugar”直接关联了原料来源（甘蔗茎）与成品糖的关系。
相关产品示例
部分品牌会以“cane sugar”为卖点，强调产品天然性（如未精制的甘蔗糖浆），但需注意区分营销术语与科学定义。

Cane sugar的核心含义是甘蔗来源的糖，涵盖白砂糖、红糖等形态。如需进一步了解加工工艺或历史背景，可参考植物学或食品工业相关资料。