barbecue sauce是什么意思，barbecue sauce的意思翻译、用法、同义词、例句

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Barbecue Sauce 是一种常用于烧烤烹饪的调味酱，其核心特点为甜、酸、辣风味的结合。以下是详细解释：

1.基本定义

• 英文全称：Barbecue Sauce（缩写为BBQ Sauce），在口语中也被简称为"bar-b-q sauce"或"barbie sauce" 。
• 中文释义：指在烧烤肉类（如猪肉、牛肉、鸡肉）或鱼类时涂抹的调味液，主要用于增加风味和保持肉质湿润 。

2.主要成分与风味

• 基础原料：通常以番茄酱（catsup）或辣椒酱为基底，加入醋、糖、香料（如黑胡椒、蒜粉、烟熏香料）等调制而成 。
• 风味特点：甜中带酸辣，部分配方会突出烟熏味或果香（如苹果醋、菠萝汁）。

3.使用场景

• 烹饪用途：涂抹于烤肉表面，或作为蘸料搭配烤制完成的食物 。
• 文化关联：常见于美式烧烤、韩式烤肉（Korean barbecue）等餐饮场景 。

4.变体与延伸

• 地域差异：不同地区配方有差异，例如美式偏重番茄基底，韩式可能加入酱油和大蒜，东南亚版本常用鱼露和柠檬草 。
• 衍生词汇：如"barbecue stall"（烧烤摊）、"barbecue pit"（烧烤炉）等 。

5.注意事项

• 安全提示：加热时需注意酱料温度，避免高温飞溅（参考一起因烧烤酱过热导致烫伤的法律案例）。

如需更全面的配方或文化背景，可查看来源网页（如、4、7）了解更多细节。

网络扩展资料二

烧烤酱是一种用于烤肉的调味汁，通常包含番茄酱、辣椒酱、醋、糖、香料和其他调味料。下面是该词的详细解释：

例句

• I like to marinate my chicken in barbecue sauce before grilling.（我喜欢在烤之前用烧烤酱腌鸡肉。）
• 这款烧烤酱的味道很好，可以用来蘸肉。

用法

烧烤酱通常用来涂抹在烤肉上，以增加其味道。它也可以用作浸泡或蘸酱。烧烤酱可以自制或购买。

解释

烧烤酱通常由番茄酱、辣椒酱、醋、糖和其他调味料混合而成。各种品牌和风味的烧烤酱都有不同的味道和口感，可以根据个人口味选择。

近义词

• BBQ酱：是烧烤酱的简称，与烧烤酱的配料相同。
• 调味汁：是一种用于调味的液体，烧烤酱是其中一种。

反义词

• 无

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