牛奶培養基英文解釋翻譯、牛奶培養基的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 milk culture-medium

分詞翻譯：

牛奶的英語翻譯：

creamery

培養基的英語翻譯：

【化】 culture medium
【醫】 culture media; culture medium; culture-medium; media; medium
nutrient medium

專業解析

牛奶培養基（Milk Culture Medium）是一種以牛奶為主要成分的微生物培養介質，專門用于檢測微生物（尤其是細菌）對乳糖的發酵能力及其産生的酶（如凝乳酶、蛋白酶）活性。它在微生物鑒定（如區分梭菌屬、乳酸菌等）和生化特性研究中具有重要作用。

定義與漢英對照

中文術語：牛奶培養基
英文術語： Milk Culture Medium / Litmus Milk Medium (若含石蕊指示劑) / Milk Culture
核心定義：一種液态或固态培養基，以全脂或脫脂牛奶為基礎，可添加指示劑（如石蕊）或營養成分，用于培養微生物并觀察其對牛奶成分（主要是乳糖和酪蛋白）的代謝反應。

核心成分與原理

基礎基質：滅菌的全脂或脫脂牛奶。提供微生物生長所需的碳源（乳糖）、氮源（酪蛋白、乳清蛋白）、脂肪、維生素和礦物質。
指示劑（可選）：常添加石蕊（Litmus），其顔色變化（紫→粉紅/紅指示産酸；紫→藍指示産堿；褪色指示還原）直觀反映微生物代謝産酸、産堿或還原能力。
作用原理：微生物利用乳糖發酵産酸（使pH下降，指示劑變紅）或産堿（使pH上升，指示劑變藍）；産生的酶（凝乳酶）可凝固酪蛋白（形成凝塊）；蛋白酶則可消化（肽化）凝固的酪蛋白或液态酪蛋白（澄清）。

主要用途與觀察指标

乳糖發酵能力檢測：産酸是乳糖發酵的關鍵指标。石蕊變紅（産酸）是陽性反應。
凝乳酶活性檢測：牛奶凝固成固态凝塊（可能伴隨或不伴隨産酸），表明微生物産生了凝乳酶。
蛋白酶活性檢測：凝固的凝塊被部分或完全消化液化（肽化），或液态牛奶被澄清（消化），表明微生物産生了蛋白酶。
産氣觀察：發酵産氣（如某些梭菌）可在凝塊中形成裂隙或使培養基頂部出現泡沫/空隙。
還原能力檢測：石蕊被還原褪色（白陶土狀），表明微生物具有強還原能力。

應用領域

細菌鑒定：是鑒别梭菌屬（如産氣莢膜梭菌）、乳酸菌屬、腸球菌屬、某些芽孢杆菌等的重要生化試驗之一。不同菌株的反應模式（如産酸凝乳、産堿凝乳、暴烈發酵、消化）具有鑒别意義。
酶學研究：研究微生物産凝乳酶、蛋白酶的特性。
食品微生物學：模拟牛奶環境，研究與乳制品腐敗或發酵相關的微生物活動。

參考來源

微生物學權威教材： Brock Biology of Microorganisms (Madigan et al.) 等經典教材詳細描述了石蕊牛奶試驗的原理和應用。
臨床微生物學手冊： Manual of Clinical Microbiology (ASM Press) 和 Bailey & Scott's Diagnostic Microbiology 等手冊将其作為細菌鑒定（特别是厭氧菌）的标準試驗之一。
微生物學實驗室指南：如美國疾病控制與預防中心 (CDC) 或知名大學提供的微生物學實驗教程常包含該培養基的配制和使用方法。

網絡擴展解釋

牛奶培養基是一種以牛奶或奶粉為主要成分的微生物培養介質，主要用于特定細菌的鑒别和功能研究。以下是其核心信息的綜合解析：

1.基本定義與成分

牛奶培養基屬于選擇性培養基，主要成分為全脂奶粉或脫脂奶粉。其特點是模拟牛奶環境，適合檢測微生物對乳糖、酪蛋白等成分的代謝能力。

2.主要用途

乳酸菌研究：用于檢測乳酸菌的凝固力及乳酸生成能力，例如乳酸杆菌和乳酸鍊球菌培養後是否出現正常凝固現象。
産氣莢膜梭菌鑒别：含鐵牛奶培養基可觀察該菌的“暴烈發酵”現象（乳糖發酵産氣導緻酪蛋白劇烈凝固）。
微生物代謝分析：通過觀察牛乳的凝固、産酸或産氣情況，判斷細菌的代謝特性。

3.配制與滅菌方法

配制步驟：稱取100-150g奶粉溶解于1L蒸餾水中，分裝至試管（每管約20ml）。
滅菌條件：需在115℃下高壓滅菌20分鐘，但需注意避免過度滅菌，否則可能形成凝塊或絮狀沉澱。

4.質量控制與培養條件

培養溫度通常為37℃，時間約48小時，通過凝固現象判斷結果有效性。
部分變體（如含鐵培養基）需額外添加特定成分以支持目标菌的生長特征。

5.與其他培養基的差異

相比普通培養基（如瓊脂培養基），牛奶培養基更注重乳制品成分的代謝反應，常用于乳制品相關微生物的檢測。例如，石蕊牛乳培養基通過顔色變化反映酸堿度差異。

如需更詳細的操作步驟或變體配方，可參考青島海博生物或上海研生的産品說明。