軟凍英文解釋翻譯、軟凍的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

custard

flexible; gentle; mild; pliable; soft; supple; weak
【醫】 lepto-; malaco-

freeze; jelly
【化】 jel; jelly

在食品科學與制冷技術領域中，“軟凍”指通過控制溫度使物質處于半凍結狀态的操作方式，其核心特征為保持物質内部冰晶最小化以維持質地。英文對應術語為“soft freezing”或“partial freezing”，常見應用場景包括：

食品保鮮技術
軟凍溫度通常設定在-3℃至0℃區間，可有效抑制微生物活性，同時避免完全凍結導緻的細胞結構破壞。中國冷鍊物流協會技術白皮書指出，該技術能使鮮肉保質期延長至35天，且解凍後汁液流失率低于3%。
醫學樣本保存
根據ISO 21979:2020生物樣本存儲标準，軟凍狀态（-5℃±2℃）被指定為特定生物試劑的推薦保存條件，可在不形成冰核的前提下維持酶活性。
工業材料處理
美國材料與試驗協會ASTM D5483标準中，軟凍工藝被應用于高分子材料的應力釋放過程，通過控制結晶速度改善材料延展性。

該術語的物理表征可通過克拉佩龍方程描述： $$ frac{dP}{dT} = frac{L}{TΔv} $$ 其中$L$為潛熱，$Δv$為相變體積差。該公式揭示了軟凍過程中溫度與壓力的動态平衡關系。

“軟凍”在不同語境中有不同含義，以下是基于食品儲存領域的詳細解釋：

軟凍是冰箱的一種保鮮模式，指在接近冰點但未完全凍結的狀态下保存食物。這種狀态既能延長保鮮期，又避免食物硬化，方便直接加工（如切片）。

如需了解詞語“軟凍凍”的文學解釋（如形容松軟有彈性），可參考古籍或方言用法。