英:/''jɒɡət/ 美:/'ˈjoʊɡərt/
酸奶
初中,高中,CET4,CET6
n. 酸奶（等于yoghourt）；酸乳酪
I bought a big jar of yoghurt in the supermarket.
我在超市買了一大罐酸奶。
Lucy's parents prefer yoghurt to milk.
比起牛奶，露西的父母更喜歡酸奶。
He drinks yoghurt every morning.
他每天早上都要喝酸乳酪。
I only had a yoghurt for lunch.
我午餐隻喝了一罐酸奶
This yoghurt has a deliciously creamy flavour.
這種酸奶有可口的奶油味道。
Lunch was a feast of meat and vegetables, cheese, yoghurt and fruit, with unlimited wine.
午餐是一場盛宴，有肉、蔬菜、奶酪、酸奶和水果，以及不限量的葡萄酒。
Many people avoid milk and yoghurt, because these products contain sugar.
許多人不喝牛奶和酸奶，因為這些奶制品含糖。
The sources of calcium include cheese, yoghurt, fromage, etc.
鈣的重要來源包括奶酪，酸奶，幹酪等。
It's a bit like ****** yoghurt.
有點像做酸乳酪。
n.|acidophilus milk/acidophilous milk;酸奶（等于yoghourt）；酸乳酪
酸奶（英文：yoghurt，美式拼寫yogurt）是一種通過乳酸菌發酵牛奶制成的乳制品。其制作過程涉及将特定菌種（如保加利亞乳杆菌和嗜熱鍊球菌）添加到牛奶中，在40-45℃環境下發酵4-12小時。發酵過程中乳糖轉化為乳酸，使蛋白質凝結形成獨特的細膩質地和酸甜風味。
根據美國農業部食品數據中心，每100克原味酸奶約含59千卡熱量、3.3克蛋白質，以及豐富的鈣（121毫克）和維生素B12（0.9微克）。含活菌的酸奶含益生菌，經《英國營養學雜志》證實可調節腸道菌群平衡，改善乳糖不耐受症狀。
酸奶按脂肪含量可分為全脂、低脂和脫脂型；按質地可分為凝固型、攪拌型和飲用型。在土耳其等傳統飲食文化中，酸奶常用于制作冷湯ayran或腌肉醬料，這種食用方式被聯合國教科文組織列為土耳其非物質文化遺産。現代食品工業還開發了希臘酸奶、冰島酸奶等濃稠品種，通過額外過濾工序提升蛋白質含量至普通酸奶的3倍。
yoghurt（也拼作yogurt或yoghourt）是一種由牛奶經乳酸菌發酵制成的乳制品，通常呈半固态或液态，具有微酸口感。以下是關于該詞的詳細解釋：
總結來看，yoghurt的核心含義是發酵乳制品，其拼寫和使用習慣因地區而異，但本質相同。實際應用中需根據語境選擇合適拼寫，并注意其可數與不可數形式的區分。
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