water solubility是什麼意思，water solubility的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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專業解析

水溶性（Water Solubility）是指物質在特定溫度和壓力下溶解于水中的能力，通常以單位體積溶劑（水）中能溶解的溶質最大量來表示，常用單位為克/升（g/L）或毫克/升（mg/L）。它是物質重要的物理化學性質，直接影響其在環境、生物體及工業應用中的行為。

一、核心定義與測量标準

水溶性描述的是溶質分子或離子在水分子作用下分散并形成均一穩定溶液的過程。國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）将其定義為：在平衡狀态下，溶質在純水中的飽和濃度。測量需遵循标準化條件（如25°C、1個大氣壓），常見方法包括搖瓶法、色譜法和滴定法。美國藥典（USP）通則<1236>詳細規範了藥物溶解度的測定流程，确保數據可比性（來源：USP-NF）。

二、關鍵影響因素

1. 分子極性：極性物質（如鹽類、糖類）因與水分子形成氫鍵而溶解度較高，非極性物質（如油脂）則難溶于水。
2. 溫度：多數固體溶質的溶解度隨溫度升高而增加（如硝酸鉀），而氣體溶解度隨溫度升高降低（如氧氣）。
3. pH值：弱酸/弱堿性物質（如苯甲酸）的溶解度受pH顯著影響，離子化形式溶解度更高。
4. 分子結構與晶型：同分異構體或不同晶型（如無定形與結晶态）可能具有數倍溶解度差異。

三、應用領域與權威數據來源

• 藥物研發：水溶性是口服藥物生物利用度的關鍵參數。美國食品藥品監督管理局（FDA）要求新藥申報時提供溶解度數據（來源：FDA Guidance for Industry）。
• 環境科學：污染物（如農藥、重金屬）的水溶性決定其在土壤和水體中的遷移性。美國環保署（EPA）的ECOTOX數據庫收錄了數千種化學物的實測溶解度值（來源：EPA ECOTOX Knowledgebase）。
• 材料工程：高分子材料（如聚乙烯醇）的水溶性影響其在包裝、紡織領域的應用。相關數據可查詢美國國家标準與技術研究院（NIST）的材料數據庫（來源：NIST Chemistry WebBook）。

四、權威參考資料

1. IUPAC術語定義：Gold Book标準化學術語（來源：IUPAC Gold Book）。
2. 實驗數據查詢：PubChem化合物數據庫（來源：NCBI PubChem）提供超10萬種化合物的實測溶解度。
3. 生态毒理數據：歐洲化學品管理局（ECHA）的注冊物質信息（來源：ECHA Substance Infocard）。

網絡擴展資料

Water Solubility（水溶性） 指物質在一定溫度和壓力下溶解于水中的能力，通常用單位體積水中溶解的最大量（如g/100mL或mol/L）表示。以下是詳細解釋：

1. 定義與核心概念
   水溶性描述物質與水分子相互作用形成均勻溶液的性質。若物質易溶于水，稱為“親水性”（如鹽、糖）；難溶則稱為“疏水性”（如油、脂肪）。其本質與分子極性相關，遵循“相似相溶”原則。

2. 影響因素

   • 溫度：多數固體溶解度隨溫度升高而增加（如硝酸鉀），但氣體（如CO₂）溶解度隨溫度升高而降低。
   • 物質性質：極性分子（如NaCl）易溶于極性水分子，非極性物質（如油脂）難溶。
   • 壓力：對氣體溶解度影響顯著，高壓下氣體更易溶（如碳酸飲料中的二氧化碳）。

3. 應用領域

   • 制藥：藥物需一定水溶性以确保人體吸收（如維生素C）。
   • 環境科學：污染物（如農藥）的水溶性影響其在土壤和水體中的遷移。
   • 化工：溶解度數據用于設計分離提純工藝（如結晶法）。

4. 測量與表示
   常用實驗方法包括重量法或光譜法，結果以溶解度曲線、質量濃度或摩爾濃度表示。例如，25℃時食鹽的溶解度約為36 g/100mL。

若需進一步了解具體物質的溶解度數據或實驗方法，可查閱化學手冊或專業數據庫。

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