起子培養
Jiaozi is a traditional Chinese starter culture which is still used in many cities of northern China.
酵子是中國人自己的傳統發酵劑，在中國北方許多城市依舊使用。
The meat starter culture is widely applied in the meatpacking because of its unique physiological function.
發酵劑以其具有獨特的生理功能，被廣泛應用于肉制品中。
Starter culture was screened and volatile flavours were compared between inoculated fermentation pickle and natural fermentation pickle.
篩選合適的發酵劑，人工接種泡菜并與自然發酵泡菜中的風味物質測定比較。
The application and research of concentrated lactic acid bacteria starter culture were summarized, with the analysis for different processing methods.
總結了濃縮乳酸菌發酵的應用及研究概況，并對不同的加工方法加以分析。
The traditional way to get a starter culture (for the last 2000 years) is from a friend, since every time you make a new batch of Kombucha, a new Kombucha baby starter is produced.
2000年是從一個朋友得來，因為每次你制作新批康普茶，一新的康普茶孩子啟動物被産生。
“Starter culture”是一個微生物學與食品工業領域的專業術語，具體含義及用法如下：
Starter culture（發酵劑/起子培養物）指用于食品發酵過程中的人工培養微生物集合，通常包含特定細菌、酵母或其他微生物。這些微生物通過代謝活動（如産酸、産酶）促進原料轉化，形成特定風味和質地的發酵食品。
如需進一步了解具體菌種或應用案例，可參考微生物學教材或食品加工行業标準。
單詞：Starter Culture（發酵菌種）
Starter Culture是由一系列微生物組成的發酵菌種，用于制作面包、酸奶、酪飯等發酵食品。該詞彙常用于食品科學領域，是食品工業中一個重要的概念。以下是該詞彙的詳細解釋：
Starter Culture通常用于食品工業中，用于制作各種發酵食品。使用發酵菌種可以幫助控制食品的質量、口感、營養成分等。發酵菌種可以是天然的，也可以是人工制造的。在食品制造過程中，發酵菌種會與原材料中的糖分、蛋白質等反應，産生二氧化碳、乳酸等物質，從而使食品發酵。
Starter Culture是由一系列微生物組成的複雜菌群，包括多種酵母菌、乳酸菌、酪酸菌等。這些微生物可以通過自然方式獲得，也可以通過人工方式培育。在食品工業中，發酵菌種的選取對于食品的品質、口感和營養成分具有重要影響。發酵菌種可以通過培養、保護、調節等方式來控制其數量和活性。同時，發酵菌種的選擇也會影響到食品的發酵時間和發酵效果。
【别人正在浏覽】