起子培养
Jiaozi is a traditional Chinese starter culture which is still used in many cities of northern China.
酵子是中国人自己的传统发酵剂，在中国北方许多城市依旧使用。
The meat starter culture is widely applied in the meatpacking because of its unique physiological function.
发酵剂以其具有独特的生理功能，被广泛应用于肉制品中。
Starter culture was screened and volatile flavours were compared between inoculated fermentation pickle and natural fermentation pickle.
筛选合适的发酵剂，人工接种泡菜并与自然发酵泡菜中的风味物质测定比较。
The application and research of concentrated lactic acid bacteria starter culture were summarized, with the analysis for different processing methods.
总结了浓缩乳酸菌发酵的应用及研究概况，并对不同的加工方法加以分析。
The traditional way to get a starter culture (for the last 2000 years) is from a friend, since every time you make a new batch of Kombucha, a new Kombucha baby starter is produced.
2000年是从一个朋友得来，因为每次你制作新批康普茶，一新的康普茶孩子启动物被产生。
“Starter culture”是一个微生物学与食品工业领域的专业术语，具体含义及用法如下：
Starter culture（发酵剂/起子培养物）指用于食品发酵过程中的人工培养微生物集合，通常包含特定细菌、酵母或其他微生物。这些微生物通过代谢活动（如产酸、产酶）促进原料转化，形成特定风味和质地的发酵食品。
如需进一步了解具体菌种或应用案例，可参考微生物学教材或食品加工行业标准。
单词：Starter Culture（发酵菌种）
Starter Culture是由一系列微生物组成的发酵菌种，用于制作面包、酸奶、酪饭等发酵食品。该词汇常用于食品科学领域，是食品工业中一个重要的概念。以下是该词汇的详细解释：
Starter Culture通常用于食品工业中，用于制作各种发酵食品。使用发酵菌种可以帮助控制食品的质量、口感、营养成分等。发酵菌种可以是天然的，也可以是人工制造的。在食品制造过程中，发酵菌种会与原材料中的糖分、蛋白质等反应，产生二氧化碳、乳酸等物质，从而使食品发酵。
Starter Culture是由一系列微生物组成的复杂菌群，包括多种酵母菌、乳酸菌、酪酸菌等。这些微生物可以通过自然方式获得，也可以通过人工方式培育。在食品工业中，发酵菌种的选取对于食品的品质、口感和营养成分具有重要影响。发酵菌种可以通过培养、保护、调节等方式来控制其数量和活性。同时，发酵菌种的选择也会影响到食品的发酵时间和发酵效果。
【别人正在浏览】