peas是什麼意思，peas的意思翻譯、用法、同義詞、例句

peas英标

美:/'ˈpiːz/

常用解釋

豌豆

詞性

單數 pea

類别

CET4,CET6,考研,SAT

常用詞典

例句

常用搭配

專業解析

豌豆（peas）的詳細解釋

豌豆（學名：Pisum sativum L.）是豆科（Fabaceae）豌豆屬（Pisum）的一年生或二年生攀緣草本植物。其種子、嫩莢及嫩苗均可食用，是全球範圍内廣泛種植的重要豆類作物和經濟作物。

1. 植物學特征：

   • 種子形态：豌豆的種子即為通常所稱的“peas”，呈球形、橢圓形或扁圓形，表面光滑或皺縮，顔色多樣，常見綠色、黃色或白色。種子由種皮、子葉和胚構成，富含蛋白質、澱粉等營養物質。
   • 果實結構：豌豆的果實為莢果（豆莢），呈長橢圓形或扁形。根據品種不同，豆莢可分為硬莢種（莢殼纖維多，不可食用，需剝取種子）和軟莢種（莢殼嫩軟，可連莢食用，即“荷蘭豆”或“甜豆”）。
   • 植株特征：莖細長、中空，有卷須可攀附生長。羽狀複葉，小葉卵形。花蝶形，白色或紫色。

2. 主要類型與用途：

   • 幹豌豆：成熟種子曬幹後儲存，主要用于制作澱粉、豆沙、粉絲、飼料，或直接煮食、做湯。
   • 鮮食豌豆：包括：
     • 青豌豆/嫩豌豆：未完全成熟的綠色種子，鮮嫩清甜，常作蔬菜食用（如炒豌豆粒、豌豆濃湯）。
     • 荷蘭豆：主要食用其嫩莢，莢壁肉質無筋，口感脆甜。
     • 甜豆/蜜豆：介于青豌豆和荷蘭豆之間，豆莢可食，豆粒較荷蘭豆更飽滿。
   • 豌豆苗：豌豆的嫩梢和嫩葉，是常見的葉菜。

3. 營養價值與重要性：

   • 豌豆是重要的植物蛋白來源，富含賴氨酸（谷物中較缺乏的必需氨基酸），與谷物搭配食用可提高蛋白質利用率。
   • 富含膳食纖維、維生素（如維生素C、維生素K、B族維生素）、礦物質（如鉀、鐵、鎂）和抗氧化物質。
   • 作為豆科植物，豌豆根部有根瘤菌共生，能固定空氣中的氮素，有助于改良土壤、減少化肥使用，在可持續農業中扮演重要角色。

來源說明：

• 本解釋基于對豌豆的植物學分類、形态特征、栽培類型及營養價值的普遍認知，這些信息屬于植物學、農學和營養學領域的共識性知識。主要參考依據包括權威植物志（如《中國植物志》）、農業推廣資料以及公認的營養學數據庫（如美國農業部USDA食物成分數據庫）中的相關條目。由于這些屬于基礎且廣泛認可的知識點，其描述綜合了多個可靠來源的核心内容。

網絡擴展資料

“peas”是“pea”的複數形式，指豌豆，一種常見的豆科植物種子。以下是詳細解釋：

1. 基本定義
   豌豆是豆科植物（學名：Pisum sativum）的種子，通常呈圓形、綠色，包裹在豆莢中，可食用。新鮮豌豆口感清甜，常用于烹饪，也可制成冷凍或幹燥食品。

2. 詞源與曆史
   英語單詞“pea”源自古英語“pise”，後受拉丁語“pisum”影響。豌豆是人類最早馴化的作物之一，考古證據顯示其種植曆史可追溯至公元前6000年。

3. 常見用法

   • 食物：如豌豆湯、豌豆泥，或作為配菜。
   • 農業：豌豆可固氮，常作為綠肥改善土壤。
   • 習語：as like as two peas in a pod（一模一樣）形容高度相似的事物。

4. 營養價值
   富含植物蛋白、膳食纖維、維生素C和葉酸，低脂肪，適合素食者和健康飲食。

5. 擴展知識

   • 童話《公主與豌豆》中，豌豆象征細微之處的敏感性。
   • 某些方言中，“pea”也指其他小型豆類（如鷹嘴豆），但需結合語境判斷。

若需更專業的植物學分類或食譜示例，建議查閱權威詞典或烹饪資料。

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