glutenous是什麼意思，glutenous的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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"glutenous" 是一個形容詞，主要用來描述含有麸質（gluten）的，或者與麸質相關的。它的核心含義與食物（特别是谷物）中存在的這種蛋白質複合物緊密相連。

以下是其詳細解釋：

1. 核心含義：含有麸質

   • "Glutenous" 最直接的意思就是指某種物質，尤其是食物，含有麸質。麸質是存在于小麥、大麥、黑麥等谷物中的一組蛋白質（主要是谷蛋白和醇溶谷蛋白）。當我們說某種面粉、面包、面條或其他谷物制品是 "glutenous" 時，意思就是它含有這種蛋白質。
   • 例句： "Traditional wheat bread is inherently glutenous." (傳統的面包本質上是含麸質的。)

2. 與麸質特性相關

   • 雖然較少見，但 "glutenous" 有時也可能引申指具有麸質某些特性的，特别是其粘性和彈性。麸質在面團形成過程中遇水會形成網絡結構，賦予面團延展性和彈性，使其能夠包裹住發酵産生的氣體，從而使面包膨脹并具有嚼勁。因此，"glutenous" 在特定語境下可能暗示這種粘彈性。
   • 注意： 表達“粘性”這個意思時，更常用、更标準的詞是 "glutinous" (注意拼寫差異，是 glutinous，不是 glutenous)。"Glutinous" 直接來源于拉丁語 "gluten" (膠)，專門描述像膠水或糯米那樣粘稠的特性。例如，"glutinous rice" 指的是糯米。而 "glutenous" 的核心關聯始終是麸質這種蛋白質的存在與否。

3. 與健康問題的關聯

   • 由于麸質是引發乳糜瀉（一種自身免疫性疾病）和非乳糜瀉麸質敏感等健康問題的關鍵因素，"glutenous" 這個詞在讨論飲食限制和食品安全時尤為重要。标明食物是 "glutenous" 對于需要嚴格避免麸質的人群（如乳糜瀉患者）是至關重要的信息。
   • 例句： "Individuals with celiac disease must strictly avoid all glutenous foods." (乳糜瀉患者必須嚴格避免所有含麸質的食物。)

"Glutenous" 主要描述食物或物質含有來自小麥、大麥、黑麥等谷物的麸質蛋白質。它直接關系到食物的成分，尤其在與無麸質飲食和麸質相關健康問題（如乳糜瀉）的讨論中是一個關鍵術語。雖然其拼寫與表示“粘性”的 "glutinous" 相似，但兩者含義有明确區别，"glutenous" 的核心在于麸質的存在。

參考資料：

• Merriam-Webster Dictionary: 提供 "glutenous" 的基本定義，确認其含義為 "containing gluten" (含有麸質)。 (來源：Merriam-Webster)
• Oxford English Dictionary (OED): 作為權威的曆史英語詞典，記錄詞彙的用法和演變，可查證 "glutenous" 的定義和用法示例。 (來源：Oxford English Dictionary)
• Celiac Disease Foundation: 權威的乳糜瀉患者支持與倡導組織，其網站提供關于麸質、含麸質食物以及無麸質飲食的詳細信息，有助于理解 "glutenous" 在健康語境下的重要性。 (來源：Celiac Disease Foundation)
• Beyond Celiac: 另一個專注于乳糜瀉和麸質敏感的非營利組織，提供教育資源，包括對含麸質食物的識别，印證了 "glutenous" 一詞的實際應用場景。 (來源：Beyond Celiac)

網絡擴展資料

glutenous 是形容詞，主要用于描述物質含有或類似麸質（gluten） 的特性。以下是詳細解釋：

1.基本含義

• 核心定義：指物質具有麸質的性狀，或含有較高比例的麸質。麸質是小麥、大麥、黑麥等谷物中的一種蛋白質複合物，具有黏性和彈性。
• 擴展用法：也可形容質地類似麸質的膠狀或黏稠物質（如某些食物的口感）。

2.發音與詞源

• 音标：英式發音為 [ˈɡluːtnəs]，美式發音為 [ˈɡluːtənəs]。
• 詞源：由名詞gluten（麸質）加形容詞後綴 -ous 構成，表示“具有……特性的”。

3.實際應用

• 食物領域：常用于描述含麸質的食物（如面包、面食），例如：“glutenous rice flour”（含麸質的米粉）。
• 健康相關：需注意，麸質可能引發乳糜瀉或過敏人群的不良反應，因此“glutenous”一詞在食品标籤或健康指南中具有重要提示意義。

4.相關詞彙

• gluten（名詞）：麸質，如小麥蛋白。
• gluten-free（形容詞）：無麸質的，常見于健康食品标注。

5.注意事項

• 與“glutinous”區分：盡管發音相近，但glutinous 意為“黏的”（如糯米），而glutenous 特指與麸質相關。需根據上下文避免混淆。

如需更全面的例句或用法，可參考權威詞典（如牛津或韋氏詞典）或學術資源。

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