英:/'ˈɡɜːkɪn/ 美:/'ˈɡɜːrkɪn/
複數:gherkins
n. （做泡菜用的）小黃瓜
It is said on the Internet that the process of ****** pickled gherkin is very ******.
網上說泡菜小黃瓜的制作過程很簡單。
I like to eat rice with pickled gherkin.
我喜歡把米飯拌着腌黃瓜吃。
He planted gherkin in his garden.
他在花園裡種了小黃瓜。
Architect Robin Partington has the Gherkin, the Razor (right), the Armadillo in Glasgow, and the Cucumber (above) on his CV.
建築師羅賓·帕丁頓的簡曆上有小黃瓜，剃刀（右），格拉斯哥的犰狳和黃瓜（上）。
The glass-and-steel tower will be built next door to the Gherkin landmark—a pickled cuke-like structure built in 2004.
這座由玻璃和鋼鐵建成的高塔将建在腌黃瓜地标旁邊——一座建于2004年的腌黃瓜狀建築。
The Gherkin is cunningly crafted out of two types of melon and embedded with green beans to highlight its renowned spiraling glass frames.
小黃瓜大廈由兩種瓜類巧妙建成，并飾以青豆，以突出其著名的螺旋形玻璃框架。
Fried breaded chicken breast, hummus, Israeli salad and gherkin.
炸裹過面包屑的雞胸肉，鷹嘴豆，以色列色拉和酸黃瓜。
Black Olive, Gherkin, Cocktail Onion, Bacon, Croutons, Kernel Corn.
黑橄榄，酸黃瓜，小洋蔥，培根，面包丁，玉米粒。
gherkin（小黃瓜）是一種主要用于腌制的小型黃瓜品種，學名Cucumis anguria，屬于葫蘆科植物。其果實呈短圓柱形，表面有凸起的瘤狀突起，長度通常在3-8厘米之間。該詞源自荷蘭語"gurken"（意為黃瓜），16世紀傳入英語後演變為現代拼寫形式，英國牛津大學出版社的《牛津英語詞典》指出其詞源與腌菜文化密切相關（來源：Oxford English Dictionary）。
在食品加工領域，gherkin因質地脆嫩、吸味性強，成為制作酸黃瓜、甜酸腌菜的核心原料。美國農業部數據顯示，腌制後的gherkin含有益生菌，且每100克僅含約11千卡熱量，常作為低卡健康零食（來源：USDA FoodData Central）。值得注意的是，gherkin與普通黃瓜（Cucumis sativus）存在種屬差異，前者果肉更緻密，更適合高溫殺菌腌制工藝（來源：Britannica）。
Gherkin 是一個英語名詞，具體解釋如下：
指腌漬食用的小黃瓜，特指未成熟時采摘并用醋或鹽水腌制的黃瓜品種。這類黃瓜通常體積較小（約3-8厘米），表皮帶刺或褶皺，口感脆嫩酸鹹。
如需進一步了解不同地區的腌制方法或植物學特征，可參考标注的網頁來源。
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