英:/'ˈɡɜːkɪn/ 美:/'ˈɡɜːrkɪn/
复数:gherkins
n. （做泡菜用的）小黄瓜
It is said on the Internet that the process of ****** pickled gherkin is very ******.
网上说泡菜小黄瓜的制作过程很简单。
I like to eat rice with pickled gherkin.
我喜欢把米饭拌着腌黄瓜吃。
He planted gherkin in his garden.
他在花园里种了小黄瓜。
Architect Robin Partington has the Gherkin, the Razor (right), the Armadillo in Glasgow, and the Cucumber (above) on his CV.
建筑师罗宾·帕丁顿的简历上有小黄瓜，剃刀（右），格拉斯哥的犰狳和黄瓜（上）。
The glass-and-steel tower will be built next door to the Gherkin landmark—a pickled cuke-like structure built in 2004.
这座由玻璃和钢铁建成的高塔将建在腌黄瓜地标旁边——一座建于2004年的腌黄瓜状建筑。
The Gherkin is cunningly crafted out of two types of melon and embedded with green beans to highlight its renowned spiraling glass frames.
小黄瓜大厦由两种瓜类巧妙建成，并饰以青豆，以突出其著名的螺旋形玻璃框架。
Fried breaded chicken breast, hummus, Israeli salad and gherkin.
炸裹过面包屑的鸡胸肉，鹰嘴豆，以色列色拉和酸黄瓜。
Black Olive, Gherkin, Cocktail Onion, Bacon, Croutons, Kernel Corn.
黑橄榄，酸黄瓜，小洋葱，培根，面包丁，玉米粒。
gherkin（小黄瓜）是一种主要用于腌制的小型黄瓜品种，学名Cucumis anguria，属于葫芦科植物。其果实呈短圆柱形，表面有凸起的瘤状突起，长度通常在3-8厘米之间。该词源自荷兰语"gurken"（意为黄瓜），16世纪传入英语后演变为现代拼写形式，英国牛津大学出版社的《牛津英语词典》指出其词源与腌菜文化密切相关（来源：Oxford English Dictionary）。
在食品加工领域，gherkin因质地脆嫩、吸味性强，成为制作酸黄瓜、甜酸腌菜的核心原料。美国农业部数据显示，腌制后的gherkin含有益生菌，且每100克仅含约11千卡热量，常作为低卡健康零食（来源：USDA FoodData Central）。值得注意的是，gherkin与普通黄瓜（Cucumis sativus）存在种属差异，前者果肉更致密，更适合高温杀菌腌制工艺（来源：Britannica）。
Gherkin 是一个英语名词，具体解释如下：
指腌渍食用的小黄瓜，特指未成熟时采摘并用醋或盐水腌制的黄瓜品种。这类黄瓜通常体积较小（约3-8厘米），表皮带刺或褶皱，口感脆嫩酸咸。
如需进一步了解不同地区的腌制方法或植物学特征，可参考标注的网页来源。
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