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feta是什麼意思，feta的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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feta英标

英:/''fetə/ 美:/''fetə/

常用詞典

  • n. 羊乳酪

  • n. (Feta)人名；(塞)費塔

    • 例句

  • Do you like the feta cheese in this shop?

    你喜歡吃這家店的羊奶酪嗎？

  • I brought back some fresh feta from the farm.

    我從農場帶回了一些新鮮的羊乳酪。

  • Feta cheese is an essential food for local villagers.

    羊奶酪對當地村民來說是一種必備美食。

  • Get spinach, apples, walnuts, feta cheese, and dried cranberries…Oh, and balsamic vinaigrette.

    買一些菠菜，蘋果，核桃，羊奶酪，幹的蔓越莓…哦，還有香醋色拉醬。

  • When you're in a hurry, try 3 scrambled egg whites and 1 yolk mixed with yellow bell pepper, fresh spinach, and low-fat feta cheese—another tasty low-fat dish.

    如果你趕時間的話，可以嘗試三個炒蛋白和一個蛋黃，再加上黃甜椒、新鮮菠菜和低脂的菲達奶酪——另一盤低脂的美味。

  • Snack: Feta cheese, apple, celery.

    快餐：羊奶奶酪，蘋果，芹菜。

  • Yeah. I can't wait to get some fresh feta cheese.

    對啊，我好想趕快吃到新鮮的羊乳酪。

  • Orzo Salad with Tomatoes, Feta, and Basil vinaigrette.

    用小西紅柿，乳酪，和含有羅勒的調味料調制而成的米粒沙拉。

  • Feta, olives and tour packages won't pay off Greece's debts.

    羊乳酪，橄榄和旅行團無法還清希臘的債務。

    • 同義詞

  • n.|fetta;羊乳酪

    • 專業解析

    菲達奶酪（Feta） 是一種源自希臘、具有标志性地位的傳統白色鹽水奶酪。它主要由綿羊奶制成，或混合少量山羊奶（山羊奶比例通常不超過30%），質地易碎且濕潤，味道鹹香濃郁，帶有明顯的酸味和奶香。以下是其詳細解釋：

    1. 定義與核心特征

      菲達奶酪是希臘最具代表性的PDO（原産地保護名稱）産品之一。根據歐盟法規，隻有使用希臘特定地區（如馬其頓、色薩利、伊庇魯斯等）出産的綿羊奶（或混合山羊奶），并遵循傳統工藝在當地生産的鹽水奶酪，才能合法稱為“菲達”（Feta）。其典型特征包括：

      • 顔色與質地：純白色，無外皮，質地柔軟、易碎，可呈塊狀或奶油狀。
      • 風味：鹹味顯著（因儲存在鹽水中），帶有清新的酸味、奶香以及綿羊奶/山羊奶特有的風味。
      • 形态：通常切割成塊狀出售，并浸泡在鹽水中以保持新鮮度和風味。

    2. 生産工藝與成分

      傳統菲達奶酪的制作過程包括：

      • 凝乳：使用凝乳酶（通常為動物性或微生物來源）使奶凝固。
      • 切割與排乳清：将凝乳切割成小塊，排出部分乳清。
      • 裝模與壓制：将凝乳塊裝入模具中，施加輕微壓力進一步排出乳清，形成奶酪塊。
      • 鹽漬與熟成：将奶酪塊浸入鹽水（鹽鹵）中，在低溫下（約4-6°C）進行至少2個月的熟成。鹽水不僅賦予鹹味，還促進特定微生物的生長，形成其獨特風味和質地（來源：International Dairy Federation）。

    3. 風味特點與烹饪應用

      菲達奶酪的風味強度因熟成時間和具體工藝而異，但普遍具有：

      • 鹹味：最突出的味道，來自鹽水浸泡。
      • 酸味：清爽的酸度，源于發酵過程。
      • 奶香與動物性風味：綿羊奶和山羊奶帶來的豐富、有時略帶“野性”的風味。
      • 應用：廣泛用于希臘沙拉（Horiatiki Salata），與番茄、黃瓜、橄榄和橄榄油搭配；也常用于餡餅（如Spanakopita）、烘焙菜肴、沙拉、蘸醬（如Tzatziki的配料），或作為開胃菜直接食用（來源：Greek Gastronomy Guide）。

    4. 文化意義與保護地位

      菲達奶酪是希臘飲食文化的核心象征，曆史可追溯至古希臘時期（類似奶酪在荷馬史詩《奧德賽》中有描述）。其PDO地位（自2002年歐盟裁決确認）不僅保護了其名稱和聲譽，也确保了其傳統生産方法和地域來源的真實性，使其區别于其他國家生産的類似“菲達風格”奶酪（來源：European Commission PDO Database）。

    關鍵認證信息：

    根據歐盟法規 (EC) No 1107/96 及其後續修訂案，菲達奶酪 (Feta) 的 PDO 注冊號為：PDO-GR-0217-0220-18.03.1996。此認證嚴格限定其産地和生産方式。

    網絡擴展資料

    關于單詞"feta" 的詳細解釋如下：

    1. 基本定義
      Feta 是名詞，特指一種用山羊奶或綿羊奶制成的白色鹹味奶酪，原産于希臘。其名稱源自意大利語“fetta”（意為“切片”），後演變為希臘語φέτα（音同feta）。

    2. 特點與制作

      • 質地：半軟質，結構緻密但含水量較高，屬軟質鮮奶酪。
      • 保存方式：傳統上存放在鹽水中以延長保質期，鹽分能減緩奶酪的成熟過程。
      • 融化性：較差，加熱後仍能保持原有形态，因此常用于希臘披薩等烘焙食品。

    3. 用途與搭配

      • 常見于希臘沙拉（如搭配橄榄、番茄）、冷盤或作為餐前小食。
      • 例句：Slide out onto plate and sprinkle with feta and parsley.（移入盤内，撒上羊奶酪和碎歐芹）。

    4. 發音與詞性

      • 英式發音：/'fetə/，美式發音：/'fɛtə/ 或 /'fɪtə/。
      • 無動詞或形容詞形式，僅作名詞使用。

    5. 文化背景
      作為希臘傳統食品，Feta 在2002年獲得歐盟原産地保護認證，僅希臘特定地區生産的此類奶酪可使用“Feta”名稱。

    擴展說明：盡管現代工業化生産可能使用牛奶，但傳統Feta嚴格以山羊奶或綿羊奶為原料。如需了解具體食譜或購買建議，可參考希臘美食相關權威資料。

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