feta是什么意思，feta的意思翻译、用法、同义词、例句

feta英标

英:/''fetə/ 美:/''fetə/

常用词典

n. 羊乳酪

n. (Feta)人名；(塞)费塔

例句

Do you like the feta cheese in this shop?

你喜欢吃这家店的羊奶酪吗？

I brought back some fresh feta from the farm.

我从农场带回了一些新鲜的羊乳酪。

Feta cheese is an essential food for local villagers.

羊奶酪对当地村民来说是一种必备美食。

Get spinach, apples, walnuts, feta cheese, and dried cranberries…Oh, and balsamic vinaigrette.

买一些菠菜，苹果，核桃，羊奶酪，干的蔓越莓…哦，还有香醋色拉酱。

When you're in a hurry, try 3 scrambled egg whites and 1 yolk mixed with yellow bell pepper, fresh spinach, and low-fat feta cheese—another tasty low-fat dish.

如果你赶时间的话，可以尝试三个炒蛋白和一个蛋黄，再加上黄甜椒、新鲜菠菜和低脂的菲达奶酪——另一盘低脂的美味。

Snack: Feta cheese, apple, celery.

快餐：羊奶奶酪，苹果，芹菜。

Yeah. I can't wait to get some fresh feta cheese.

对啊，我好想赶快吃到新鲜的羊乳酪。

Orzo Salad with Tomatoes, Feta, and Basil vinaigrette.

用小西红柿，乳酪，和含有罗勒的调味料调制而成的米粒沙拉。

Feta, olives and tour packages won't pay off Greece's debts.

羊乳酪，橄榄和旅行团无法还清希腊的债务。

同义词

n.|fetta;羊乳酪

专业解析

菲达奶酪（Feta）是一种源自希腊、具有标志性地位的传统白色盐水奶酪。它主要由绵羊奶制成，或混合少量山羊奶（山羊奶比例通常不超过30%），质地易碎且湿润，味道咸香浓郁，带有明显的酸味和奶香。以下是其详细解释：

定义与核心特征
菲达奶酪是希腊最具代表性的PDO（原产地保护名称）产品之一。根据欧盟法规，只有使用希腊特定地区（如马其顿、色萨利、伊庇鲁斯等）出产的绵羊奶（或混合山羊奶），并遵循传统工艺在当地生产的盐水奶酪，才能合法称为“菲达”（Feta）。其典型特征包括：
- 颜色与质地：纯白色，无外皮，质地柔软、易碎，可呈块状或奶油状。
- 风味：咸味显著（因储存在盐水中），带有清新的酸味、奶香以及绵羊奶/山羊奶特有的风味。
- 形态：通常切割成块状出售，并浸泡在盐水中以保持新鲜度和风味。
生产工艺与成分
传统菲达奶酪的制作过程包括：
- 凝乳：使用凝乳酶（通常为动物性或微生物来源）使奶凝固。
- 切割与排乳清：将凝乳切割成小块，排出部分乳清。
- 装模与压制：将凝乳块装入模具中，施加轻微压力进一步排出乳清，形成奶酪块。
- 盐渍与熟成：将奶酪块浸入盐水（盐卤）中，在低温下（约4-6°C）进行至少2个月的熟成。盐水不仅赋予咸味，还促进特定微生物的生长，形成其独特风味和质地（来源：International Dairy Federation）。
风味特点与烹饪应用
菲达奶酪的风味强度因熟成时间和具体工艺而异，但普遍具有：
- 咸味：最突出的味道，来自盐水浸泡。
- 酸味：清爽的酸度，源于发酵过程。
- 奶香与动物性风味：绵羊奶和山羊奶带来的丰富、有时略带“野性”的风味。
- 应用：广泛用于希腊沙拉（Horiatiki Salata），与番茄、黄瓜、橄榄和橄榄油搭配；也常用于馅饼（如Spanakopita）、烘焙菜肴、沙拉、蘸酱（如Tzatziki的配料），或作为开胃菜直接食用（来源：Greek Gastronomy Guide）。
文化意义与保护地位
菲达奶酪是希腊饮食文化的核心象征，历史可追溯至古希腊时期（类似奶酪在荷马史诗《奥德赛》中有描述）。其PDO地位（自2002年欧盟裁决确认）不仅保护了其名称和声誉，也确保了其传统生产方法和地域来源的真实性，使其区别于其他国家生产的类似“菲达风格”奶酪（来源：European Commission PDO Database）。

关键认证信息：

根据欧盟法规 (EC) No 1107/96 及其后续修订案，菲达奶酪 (Feta) 的 PDO 注册号为：PDO-GR-0217-0220-18.03.1996。此认证严格限定其产地和生产方式。

网络扩展资料

关于单词"feta" 的详细解释如下：

基本定义
Feta 是名词，特指一种用山羊奶或绵羊奶制成的白色咸味奶酪，原产于希腊。其名称源自意大利语“fetta”（意为“切片”），后演变为希腊语φέτα（音同feta）。
特点与制作
- 质地：半软质，结构致密但含水量较高，属软质鲜奶酪。
- 保存方式：传统上存放在盐水中以延长保质期，盐分能减缓奶酪的成熟过程。
- 融化性：较差，加热后仍能保持原有形态，因此常用于希腊披萨等烘焙食品。
用途与搭配
- 常见于希腊沙拉（如搭配橄榄、番茄）、冷盘或作为餐前小食。
- 例句：Slide out onto plate and sprinkle with feta and parsley.（移入盘内，撒上羊奶酪和碎欧芹）。
发音与词性
- 英式发音：/'fetə/，美式发音：/'fɛtə/ 或 /'fɪtə/。
- 无动词或形容词形式，仅作名词使用。
文化背景
作为希腊传统食品，Feta 在2002年获得欧盟原产地保护认证，仅希腊特定地区生产的此类奶酪可使用“Feta”名称。

扩展说明：尽管现代工业化生产可能使用牛奶，但传统Feta严格以山羊奶或绵羊奶为原料。如需了解具体食谱或购买建议，可参考希腊美食相关权威资料。

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