
英:/'kruː'sɪfərəs/ 美:/'kˈruːsɪfərəs/
adj. 十字花科的
Broccoli, cauliflower, and cabbage are all part of the cruciferous vegetable family.
西蘭花、菜花和卷心菜都是十字花科蔬菜。
Included in the green group of vegetables are broccoli, Brussels sprouts, and cabbage are cruciferous vegetables and contain powerful carcinogen blockers.
椰菜、抱子甘藍和卷心菜屬于綠色組蔬菜,都是十字花科蔬菜并且含有強有效的緻癌物阻斷劑。
Other great choices are veggies from the cruciferous family, which include cauliflower and Brussels sprouts. And you can try new ways to use these vegetables.
另一種非常好的選擇是花類蔬菜,包括花椰菜和抱子甘藍。你也可用新方法制作這些蔬菜。
Thursday is no longer Cruciferous Vegetable Night.
星期四不再是十字花科蔬菜夜了。
And did you ever wonder where the term cruciferous originates?
你曾經好奇過‘十字花科’這個名稱是怎麼來的嗎?
cruciferous(中文常譯作“十字花科的”)是一個植物學術語,主要用于描述一類具有重要經濟價值和營養特性的植物。其核心含義和延伸知識如下:
該詞源自拉丁語“crucifer”(意為“十字架攜帶者”)和“-ous”(形容詞後綴),直接指代其花朵形态:四片花瓣呈十字形排列。在植物分類學中,cruciferous plants 屬于十字花科(Brassicaceae),該科包含超過300個屬,涵蓋約4000種植物 。
四瓣花對稱分布,形成十字圖案(如白蘿蔔、油菜花)。
多為角果(silique),成熟時沿縫合線裂開(如荠菜)。
含硫代葡萄糖苷(glucosinolates),分解後産生具有特殊氣味的異硫氰酸酯(如西蘭花的辛辣味來源)。
以下為全球廣泛種植的十字花科作物:
(數據來源:聯合國糧農組織作物數據庫
研究證實十字花科植物具有顯著健康效益:
硫代葡萄糖苷代謝産物(如蘿蔔硫素)可激活細胞解毒酶,抑制腫瘤生長(美國國家癌症研究所報告。
富含維生素C、K、葉酸及膳食纖維(USDA營養數據庫。
槲皮素、山奈酚等黃酮類物質降低氧化應激損傷。
十字花科蔬菜占蔬菜總産量的25%以上(2023年FAO統計。
作為綠肥改善土壤結構(如油菜根系抑制線蟲)。
拟南芥(十字花科模式植物)是遺傳學重要研究對象。
參考資料原文來源:
“Cruciferous”是一個植物學術語,主要用于描述十字花科(Brassicaceae)植物。以下是詳細解釋:
定義與詞源
常見應用
發音與拼寫
例句參考
若需了解具體植物種類或健康功效,可進一步查閱植物學或營養學資料。
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