artificial sweetener是什麼意思，artificial sweetener的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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專業解析

人工甜味劑（Artificial Sweetener） 是一種通過化學合成或加工制成的食品添加劑，用于替代天然糖類（如蔗糖、果糖）以提供甜味，同時減少或避免熱量的攝入。這類物質甜度通常遠高于天然糖，因此隻需極少量即可達到同等甜度效果，被廣泛應用于無糖飲料、低卡食品、糖尿病友好型産品等領域。

核心特性與作用機制

1. 低熱量或無熱量

   人工甜味劑如阿斯巴甜（Aspartame）、三氯蔗糖（Sucralose）等，因不被人體完全代謝，幾乎不提供能量。例如，阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，但每克僅含4千卡熱量，實際使用中熱量可忽略不計（來源：美國食品藥品監督管理局（FDA））。

2. 代謝途徑差異

   人工甜味劑通過與舌頭的甜味受體結合觸發甜覺信號，但不會像天然糖一樣被消化系統分解為葡萄糖，因此不會顯著影響血糖水平。這一特性使其成為糖尿病患者的常見替代選擇（來源：美國糖尿病協會（ADA））。

常見類型與安全性

• 阿斯巴甜：廣泛用于無糖飲料，需避免高溫環境（可能分解為苯丙氨酸）。
• 糖精（Saccharin）：最早的人工甜味劑之一，曾因動物實驗緻癌争議被限制，但後續研究證實人類安全劑量内無風險（來源：歐洲食品安全局（EFSA））。
• 甜菊糖苷（Steviol Glycosides）：提取自甜葉菊植物，被歸類為“天然甜味劑”，但需經化學提純，歐盟及美國均批準其使用。

争議與科學共識

盡管人工甜味劑被多數監管機構認定為安全，部分研究指出長期過量攝入可能與腸道菌群失衡或食欲調節異常相關。世界衛生組織（WHO）2023年發布的指南建議，非糖甜味劑不應作為長期體重管理工具（來源：世界衛生組織（WHO））。當前主流科學觀點認為，在法規限定劑量内，人工甜味劑對健康人群是安全的，但需根據個體健康狀況謹慎選擇。

網絡擴展資料

“Artificial sweetener”是英語中的合成詞，由“artificial”（人工的）和“sweetener”（甜味劑）組成，指代人工合成的代糖類食品添加劑。以下是綜合多來源的詳細解釋：

定義與用途

1. 基本含義
   “Artificial sweetener”指通過化學合成或加工制成的非天然甜味物質，用于替代蔗糖等天然糖類，常見于低熱量或無糖食品中（如軟飲料、口香糖、烘焙食品等）。

   • 例如：糖精（Saccharin）、阿斯巴甜（Aspartame）、三氯蔗糖（Sucralose）等。

2. 主要特點

   • 甜度遠高于普通糖，但熱量極低或無熱量。
   • 常用于控制血糖（如糖尿病患者）或減少熱量攝入的飲食需求。

常見類型與示例

人工甜味劑可分為：

• 糖精（Saccharine）：最早的合成甜味劑，常用于飲料。
• 阿斯巴甜（Aspartame）：廣泛用于無糖汽水，但有研究提示其可能與心血管風險相關。
• 三氯蔗糖（Sucralose）：耐高溫，用于烘焙食品，近年研究發現可能抑制免疫細胞功能。
• 塔格糖（Tagatose）：一種低熱量填充型甜味劑，具有抗高血糖等生理功能。

争議與健康影響

盡管人工甜味劑被普遍認為安全，但多項研究指出潛在風險：

• 代謝影響：可能幹擾腸道菌群，增加能量吸收或引發對甜食的更高渴望。
• 心血管風險：長期攝入阿斯巴甜或與心髒病、中風風險上升相關。
• 免疫調節：三氯蔗糖可能抑制T細胞活性，影響免疫功能。

語言擴展

• 近義詞：Non-nutritive sweetener（無營養甜味劑）、Sugar substitute（代糖）。
• 反義詞：Natural sweetener（天然甜味劑，如蜂蜜、楓糖漿）。

“Artificial sweetener”作為現代食品工業的重要添加劑，平衡了甜味需求與健康目标，但其長期影響仍需更多研究驗證。使用時建議根據個人健康狀況和科學指南選擇。

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