artificial sweetener是什么意思，artificial sweetener的意思翻译、用法、同义词、例句

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专业解析

人工甜味剂（Artificial Sweetener） 是一种通过化学合成或加工制成的食品添加剂，用于替代天然糖类（如蔗糖、果糖）以提供甜味，同时减少或避免热量的摄入。这类物质甜度通常远高于天然糖，因此只需极少量即可达到同等甜度效果，被广泛应用于无糖饮料、低卡食品、糖尿病友好型产品等领域。

核心特性与作用机制

1. 低热量或无热量

   人工甜味剂如阿斯巴甜（Aspartame）、三氯蔗糖（Sucralose）等，因不被人体完全代谢，几乎不提供能量。例如，阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，但每克仅含4千卡热量，实际使用中热量可忽略不计（来源：美国食品药品监督管理局（FDA））。

2. 代谢途径差异

   人工甜味剂通过与舌头的甜味受体结合触发甜觉信号，但不会像天然糖一样被消化系统分解为葡萄糖，因此不会显著影响血糖水平。这一特性使其成为糖尿病患者的常见替代选择（来源：美国糖尿病协会（ADA））。

常见类型与安全性

• 阿斯巴甜：广泛用于无糖饮料，需避免高温环境（可能分解为苯丙氨酸）。
• 糖精（Saccharin）：最早的人工甜味剂之一，曾因动物实验致癌争议被限制，但后续研究证实人类安全剂量内无风险（来源：欧洲食品安全局（EFSA））。
• 甜菊糖苷（Steviol Glycosides）：提取自甜叶菊植物，被归类为“天然甜味剂”，但需经化学提纯，欧盟及美国均批准其使用。

争议与科学共识

尽管人工甜味剂被多数监管机构认定为安全，部分研究指出长期过量摄入可能与肠道菌群失衡或食欲调节异常相关。世界卫生组织（WHO）2023年发布的指南建议，非糖甜味剂不应作为长期体重管理工具（来源：世界卫生组织（WHO））。当前主流科学观点认为，在法规限定剂量内，人工甜味剂对健康人群是安全的，但需根据个体健康状况谨慎选择。

网络扩展资料

“Artificial sweetener”是英语中的合成词，由“artificial”（人工的）和“sweetener”（甜味剂）组成，指代人工合成的代糖类食品添加剂。以下是综合多来源的详细解释：

定义与用途

1. 基本含义
   “Artificial sweetener”指通过化学合成或加工制成的非天然甜味物质，用于替代蔗糖等天然糖类，常见于低热量或无糖食品中（如软饮料、口香糖、烘焙食品等）。

   • 例如：糖精（Saccharin）、阿斯巴甜（Aspartame）、三氯蔗糖（Sucralose）等。

2. 主要特点

   • 甜度远高于普通糖，但热量极低或无热量。
   • 常用于控制血糖（如糖尿病患者）或减少热量摄入的饮食需求。

常见类型与示例

人工甜味剂可分为：

• 糖精（Saccharine）：最早的合成甜味剂，常用于饮料。
• 阿斯巴甜（Aspartame）：广泛用于无糖汽水，但有研究提示其可能与心血管风险相关。
• 三氯蔗糖（Sucralose）：耐高温，用于烘焙食品，近年研究发现可能抑制免疫细胞功能。
• 塔格糖（Tagatose）：一种低热量填充型甜味剂，具有抗高血糖等生理功能。

争议与健康影响

尽管人工甜味剂被普遍认为安全，但多项研究指出潜在风险：

• 代谢影响：可能干扰肠道菌群，增加能量吸收或引发对甜食的更高渴望。
• 心血管风险：长期摄入阿斯巴甜或与心脏病、中风风险上升相关。
• 免疫调节：三氯蔗糖可能抑制T细胞活性，影响免疫功能。

语言扩展

• 近义词：Non-nutritive sweetener（无营养甜味剂）、Sugar substitute（代糖）。
• 反义词：Natural sweetener（天然甜味剂，如蜂蜜、枫糖浆）。

“Artificial sweetener”作为现代食品工业的重要添加剂，平衡了甜味需求与健康目标，但其长期影响仍需更多研究验证。使用时建议根据个人健康状况和科学指南选择。

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