acetificator是什麼意思，acetificator的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

n. 醋化劑

acetificator 是一個專業術語，主要指用于促進或完成醋酸發酵過程的裝置或設備。其核心功能是将酒精（乙醇）轉化為醋酸（乙酸），這是生産食醋的關鍵步驟。

定義與核心功能： acetificator 本質上是醋化器或制醋器。它提供了一個受控的環境（通常包含特定的細菌培養物，如醋酸菌 Acetobacter），使乙醇在氧氣存在下發生氧化反應，最終生成醋酸。這個過程被稱為醋酸發酵或醋化作用（acetification）。根據《食品科技百科全書》，這類設備的設計旨在優化細菌活性、氧氣傳遞和溫度控制，以實現高效的乙醇到乙酸的轉化。
詞源分析：該詞由拉丁詞根構成：
- "acet-"：源自拉丁語 acetum，意為“醋”，指代醋酸（acetic acid）。
- "-ficator"：是一個表示“制造者”或“使…化”的後綴（源自拉丁語 -ficare, facere - 做、制造）。因此，acetificator 的字面意思就是“制造醋的裝置”或“醋化器”。Merriam-Webster 等權威詞典将其定義為“用于制醋的器具”。
應用領域： acetificator 主要應用于食醋釀造工業和實驗室規模的醋酸生産。在傳統或現代制醋工藝中，它是核心設備之一。例如，在快速制醋法（如發電機法）中，acetificator 通常是一個裝有填充材料（如木屑、刨花）以增大表面積供細菌附着的容器，酒精溶液從頂部噴淋而下，空氣從底部通入，在填充物表面發生醋化反應。美國食醋協會的資料顯示，這類設備的設計對醋的産量、風味和品質有直接影響。

Acetificator 是一個指代專門用于将乙醇轉化為醋酸（即制醋）的設備的專業名詞。它通過為醋酸菌提供理想的生長和代謝環境（包括氧氣、營養和溫度控制）來實現這一生物化學過程，是食醋生産中的關鍵設備。其名稱直接來源于其功能——制造醋酸。

"acetificator" 是一個專業術語，其含義解釋如下：

基本定義
"acetificator" 指代醋化劑，即用于促進醋酸發酵過程的化學物質或生物制劑。該詞由 "acetify"（使醋化）派生而來，後綴 "-cator" 表示作用劑。
應用場景
在食品工業中，醋化劑常用于加速乙醇轉化為醋酸的過程，是食醋生産的關鍵成分。例如，通過添加特定菌種（如醋酸菌）作為生物醋化劑，可提高發酵效率。
詞源與拼寫
該詞源自拉丁語 acetum（醋）和 facere（制作），英語中屬于專業領域術語，日常使用頻率較低。需注意其拼寫易與 "acetifier"（醋化器）混淆，後者指設備而非化學制劑。

若需更詳細的化學性質或工業應用參數，建議參考專業化工詞典或學術文獻。