含鹽分的汁水。 明 徐光啟 《農政全書》卷四二：“菹色仍青，以水洗去鹹汁，煮為茹，與生菜不殊。”
"鹹汁"是由"鹹"和"汁"組合而成的複合詞，其核心含義指具有鹹味特征的液态物質。《現代漢語詞典》（第7版）将"鹹"定義為"像鹽的味道"，"汁"則指"含有某種物質的液體"。從構詞法分析，該詞屬于偏正結構，前字"鹹"起修飾作用，後字"汁"為核心詞素。
在現代漢語語境中，"鹹汁"主要有三方面應用：
從語義演變角度考察，《漢語大詞典》顯示"鹹"字自甲骨文時期即與鹽業生産相關，而"汁"在《說文解字》中釋義為"液"，二者結合使用最早見于明代《天工開物》對制鹽工藝的記載。當代語言使用中，該詞多出現于專業領域，日常交流更傾向使用"鹽水""鹵汁"等替代表達。
“鹹汁”是一個漢語詞語，其含義和用法可通過以下方面綜合解釋：
“鹹汁”指含鹽分的汁水，常用于描述經過鹽漬或自然含鹽的液體。例如，明代徐光啟在《農政全書》中提到“以水洗去鹹汁”，說明其作為腌制過程中産生的鹽液被使用。
該詞最早見于明代文獻，如《農政全書》卷四二記載：“菹色仍青，以水洗去鹹汁，煮為茹，與生菜不殊。”此處描述通過去除鹹汁處理腌菜，保留其色澤和口感。
以上内容綜合了古代文獻和現代詞典釋義，若需進一步查閱原始出處，可參考《農政全書》及相關詞語解析來源。
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