
醋酸盐(acetate)是乙酸的共轭碱形成的盐类或酯类化合物,其化学通式为CH₃COO⁻或C₂H₃O₂⁻。在化学体系中,醋酸盐通常通过乙酸与金属、碱或醇反应生成,例如醋酸钠(NaCH₃COO)和醋酸乙酯(CH₃COOCH₂CH₃)。根据中国化学会《化学术语规范》,该名称涵盖了无机盐和有机酯两类物质。
从应用角度,醋酸盐在纺织工业中作为媒染剂,在医药领域用于制备缓释药物(如醋酸泼尼松),并在食品加工中作为防腐剂(依据《食品添加剂使用标准》GB 2760-2024。美国化学会(ACS)的《化学物质数据库》指出,醋酸纤维素酯是塑料和胶片制造的重要原材料,其热稳定性可达180℃。
在生物化学领域,醋酸盐作为乙酰辅酶A的前体,参与三羧酸循环代谢过程。英国皇家化学会《化学教育期刊》的研究显示,微生物可利用醋酸盐进行厌氧呼吸,产率高达85%。中国国家标准物质资源平台(GBW)收录的醋酸铅标准溶液(GBW08613)证实了其在分析化学中的基准物质地位。
醋酸盐的解释需从化学术语和成语两个角度理解,以下是详细说明:
定义:醋酸盐是由醋酸(CH₃COOH)与碱性化合物(如金属、碱性氧化物或碱)反应生成的盐类,属于重要的化工原料。
化学通式:一般为CH₃COO⁻(乙酸根离子),与金属阳离子结合形成盐,例如醋酸钠(CH₃COONa)、醋酸钾(CH₃COOK)等。
性质:
应用领域:
词义:“醋酸盐”在汉语中作为成语使用,比喻因嫉妒或愤怒产生的负面情绪,如“醋意”被强化为酸味的盐。
使用场景:多用于口语或文学中,形容人际关系中的心理状态,例如“她的醋酸盐心理让她难以释怀”。
如需进一步了解具体醋酸盐的制备方法或市场数据,可参考相关化学文献或行业报告。
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